Bonniers kokbok [1979 inkl. Svampboken]

Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 1979. 678 sidor.

Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Format 27,5 x 20,5 x 4 cm Vikt 2.375 g.
Inbundet illustrerat klotband med tidstypiskt skyddsomslag av Bo Lassen, mycket rikt illustrerad i sv/v och färg med teckningar samt foton av Kerstin Bernhard. Den lilla klammerhäftade bilagan "Bonniers kokbok SVAMPBOKEN" tryckt 1963 med text av Nils Suber och färgteckningar av Sven Ekblom (mått 17,5 x 12,5 cm) MEDFÖLJER. 1900-talets klassiker bland kokböcker, skriven av våra främsta matexperter och utarbetad under ledning av matskribenten Margit Engnes, kokboksförfattaren Pernilla Tunberger och källarmästaren och hovtraktören Tore Wretman. Denna Bonniers kokbok (från 1960, tryckt 1979) utgör en uppslagsbok för den svenska och internationella kokkonsten, samtidigt som den med sina många lättfattliga recept bevisar att det går att laga god mat på enklare sätt och kortare tid. Ur baksidestexten: 3.000 recept. 306 färgbilder av färdiga rätter, 107 ingrediensbilder i färg, dessutom 331 svart-vita bilder, varav 254 instruktiva arbetsbilder. 14 rikt illustrerade receptkapitel (smörgåsar, soppor, smårätter, fisk, skaldjur, kötträtter, fågel, vilt, grönsaker, mjöl- och grynrätter, såser, efterrätter, bakning, grillning). 13 specialkapitel ingår också i boken (vardagskost och gästabud under fem århundraden - kökets redskap - köpets inredning - planera klokt, näringslära, inköp, förvaring, seriematlagning - att ha gäster - kryddor - ät mindre, bli smal - ät gott trots diet - djupfrysning till husbehov - konservering - barnen i köket - barnmat - drycker). Matlexikon med förklaring av köks- och restaurangtermer.
// Skyddsomslaget är helt men har hanteringsmärken främst längs kanterna, kokboken har diskreta hanterings- och blädderspår, inga anteckningar eller fläckar upptäckta, svamphäftet har mindre bläddermärken. Bilderna visar den aktuella boken och häftet. Utnyttja gärna inrikes ENHETSFRAKTEN, samma fraktpris oavsett hur många böcker du beställer samtidigt av BOKLÖF, klicka ↓ för att se utbudet [2196-4]