Restaurangliv (R6C3)
Inbunden bok. Sellin & Partner. 1997.
Nära nyskick. Biblioteksinplastad med stämplar, annars utan anmärkning.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789170551888
- Titel
- Restaurangliv
- Författare
- Gellerfelt, Mats
- Förlag
- Sellin & partner i samarbete med Sveriges hotell- och restaurangföretagare
- Utgivningsår
- 1997
- Omfång
- 272 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 795 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I denna bok skriver Mats Gellerfelt om restaurangen som kärnan i det sociala livet, om restaurangliv förr och nu, om krogen som nöjeslokal och om berömda måltider från litteraturen.
Restauranglivet i Sverige har de senaste åren fått en närmast kontinental prägel. Det har blivit lätt och opretentiöst att gå ut och äta. Mat och dryck från världens alla hörn finns på matsedlarna: klassiskt franskt samsas med cross over. Unga svenska kockar skördar lagrar i internationella prestigetävlingar. En rad krögare och kroggäster kommer också till tals.
Faktauppgifter och tabeller om restaurangen som en del av närings- och samhällslivet kompletterar texten.
Sellin & Partner
9789170551888
