-
Fika, hygge and hospitality : the cultural co...
Förlagsny bok.
Makadam förlag. 20191218. 179 sidor.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789170613029
- Titel
- Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region
- Författare
- Eldh, Christer
- Förlag
- Makadam förlag
- Utgivningsår
- 2019
- Omfång
- 179 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 170 x 227 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 458 g
- Språk
- English
- Baksidestext
- Forskarantologi på engelska i serien Centrum för Öresundsstudier (nr 39). Gästfrihet. Ordet pekar mot god mat, utmärkt service och kanske en trevlig plats att vila på. Ibland tycks det handla om ett särskilt DNA eller en speciell anda som kännetecknar dem som arbetar med att ta hand om gäster och besökande, exempelvis inom turism. I Danmark och Sverige har gästfriheten varit central för att lansera Öresundsregionen som turistmål, bland annat med hjälp av de attraktiva begreppen hygge och fika . Men syftet med denna antologi är delvis att kritiskt reflektera över vilka som är inbjudna och vilka som är uteslutna från denna gästfrihet. Med Öresundsregionen som laboratorium problematiserar Fika, Hygge and Hospitality, en samling texter av forskare inom områden som etnologi, kulturgeografi, sociologi och tjänsteforskning, vad gästfrihet betyder. Läsaren möter gästfrihet på hotell och restauranger, men också i lägenheter som hyrs ut till tillfälliga besökare; gästfrihet i små butiker, ombord på färjor på Öresund och flygplan som tar besökare till regionen. Forskarna rör sig även bort från turistnäringens område för att granska händelser som främjar regional utveckling. Ett historiskt perspektiv ges i en undersökning av hur det moraliska imperativet att agera gästvänligt förhandlades fram i ett svenskt flyktingläger under andra världskriget. Sammantaget ger boken inblickar i hur det kulturellt komplexa fenomenet gästfrihet kan organiseras, utföras och förstås.
9789170613029 -
Fika, hygge and hospitality : The cultural co...
Häftad bok.
Nyskick. Utforska gästfrihetens komplexitet i Öresundsregionen med texter av forskare inom områden som etnologi och sociologi. | Makadam förlag, Utg. 2019 | Danskt band. 8:o (170x227 mm) … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789170613029
- Titel
- Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region
- Författare
- Eldh, Christer
- Förlag
- Makadam förlag
- Utgivningsår
- 2019
- Omfång
- 179 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 170 x 227 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 458 g
- Språk
- English
- Baksidestext
- Forskarantologi på engelska i serien Centrum för Öresundsstudier (nr 39). Gästfrihet. Ordet pekar mot god mat, utmärkt service och kanske en trevlig plats att vila på. Ibland tycks det handla om ett särskilt DNA eller en speciell anda som kännetecknar dem som arbetar med att ta hand om gäster och besökande, exempelvis inom turism. I Danmark och Sverige har gästfriheten varit central för att lansera Öresundsregionen som turistmål, bland annat med hjälp av de attraktiva begreppen hygge och fika . Men syftet med denna antologi är delvis att kritiskt reflektera över vilka som är inbjudna och vilka som är uteslutna från denna gästfrihet. Med Öresundsregionen som laboratorium problematiserar Fika, Hygge and Hospitality, en samling texter av forskare inom områden som etnologi, kulturgeografi, sociologi och tjänsteforskning, vad gästfrihet betyder. Läsaren möter gästfrihet på hotell och restauranger, men också i lägenheter som hyrs ut till tillfälliga besökare; gästfrihet i små butiker, ombord på färjor på Öresund och flygplan som tar besökare till regionen. Forskarna rör sig även bort från turistnäringens område för att granska händelser som främjar regional utveckling. Ett historiskt perspektiv ges i en undersökning av hur det moraliska imperativet att agera gästvänligt förhandlades fram i ett svenskt flyktingläger under andra världskriget. Sammantaget ger boken inblickar i hur det kulturellt komplexa fenomenet gästfrihet kan organiseras, utföras och förstås.
9789170613029 -
Fika, hygge and hospitality : the cultural co...
Häftad bok. Makadam förlag. 2019. 179 sidor.
Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789170613029
- Titel
- Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region
- Författare
- Eldh, Christer
- Förlag
- Makadam förlag
- Utgivningsår
- 2019
- Omfång
- 179 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 170 x 227 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 458 g
- Språk
- English
- Baksidestext
- Forskarantologi på engelska i serien Centrum för Öresundsstudier (nr 39). Gästfrihet. Ordet pekar mot god mat, utmärkt service och kanske en trevlig plats att vila på. Ibland tycks det handla om ett särskilt DNA eller en speciell anda som kännetecknar dem som arbetar med att ta hand om gäster och besökande, exempelvis inom turism. I Danmark och Sverige har gästfriheten varit central för att lansera Öresundsregionen som turistmål, bland annat med hjälp av de attraktiva begreppen hygge och fika . Men syftet med denna antologi är delvis att kritiskt reflektera över vilka som är inbjudna och vilka som är uteslutna från denna gästfrihet. Med Öresundsregionen som laboratorium problematiserar Fika, Hygge and Hospitality, en samling texter av forskare inom områden som etnologi, kulturgeografi, sociologi och tjänsteforskning, vad gästfrihet betyder. Läsaren möter gästfrihet på hotell och restauranger, men också i lägenheter som hyrs ut till tillfälliga besökare; gästfrihet i små butiker, ombord på färjor på Öresund och flygplan som tar besökare till regionen. Forskarna rör sig även bort från turistnäringens område för att granska händelser som främjar regional utveckling. Ett historiskt perspektiv ges i en undersökning av hur det moraliska imperativet att agera gästvänligt förhandlades fram i ett svenskt flyktingläger under andra världskriget. Sammantaget ger boken inblickar i hur det kulturellt komplexa fenomenet gästfrihet kan organiseras, utföras och förstås.
Makadam förlag 9789170613029
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region Eldh, Christer Häftad. 2019. Makadam förlag 3 ex från 90 SEK