-
Rök - allt om maten, smaken & metoden
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2015. 187 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113065335
- Titel
- Rök - allt om maten, smaken & metoden
- Författare
- Åkerberg, Johan
- Förlag
- Norstedt
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 187 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 270 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 879 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin "Speciallitteratur - metod".
Kocken Johan Åkerberg tar oss djupt in i rökens dimmor och lär oss allt om den uråldriga tekniken som blivit trendig igen. Hur röker du din egen mat? Och varför ska man göra det egentligen? Kan man till och med bygga sin egen rök?
Det är långsam matlagning, präglad av dofter och smak från träflis och grenar: äpple, hickory, gran - allt beroende på din experimentlusta. Men kan man röka mat hemma i lägenheten? Finns det mat som passar bättre än annan för just rökning? Håller maten verkligen längre om man röker den?
Enkla recept från hela världen som ger en extra smakdimension. Kött, fisk, grönsaker, såser, smör och annat gott - allt går att röka.
Johan Åkerberg är utbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har en fil.kand. i måltid-och livsmedelskunskap. Dessutom bred erfarenhet som kock från restauranger i Sverige och utomlands. En konstnär i köket som behärskar smaker från världens alla kök.
Norstedts 1 9789113065335 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789163040856
- Titel
- Cigarrkunskap
- Författare
- Kurpatow, Michael
- Förlag
- Svenska tobaks AB
- Utgivningsår
- 1995
- Omfång
- 91 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 220 mm
- Språk
- Svenska
Stockholm : Svenska tobaks AB 9789163040856 -
573 vegetariska recept
Häftad bok. Förbundet Djurens Rätt. 2000. 126 sidor.
Mycket gott skick. Bäst beskrivet som ett häfte. Förf . önskar vara anonym och skriver att "Arbetet har genomförts helt ideellt till förmån för Sveriges alla gröna rörelser (både officiellt erkända grupper och små autonoma grupper)" … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förbundet Djurens Rätt -
Duck season - Eating, drinking and other misa...
Inbunden bok. Harper. 1 uppl. 2017.
ISBN 9780062309419
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Harper 1 9780062309419 -
Vegetarisk kokbok
Inbunden bok. Skandinaviska Förlagsexpeditionen. 2 uppl. 1915.
Gott skick. Tydligt använd, något fläckad. Namnad svagt i blyerts, dock inget antecknat i boken. Ett par böjda hörn finns. Fin rygg, inga lösa sidor. Ett handskrivet recept ligger med i boken. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Skandinaviska Förlagsexpeditionen 2 -
Tornedalen Tornionlaakso à la carte
Inbunden bok. A la carte böcker. 2 uppl. 2000. 96 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789525290073
- Titel
- Tornedalen - Tornionlaakso : à la carte
- Förlag
- Studio Avec Audiovisual
- Utgivningsår
- 2000
- Omfång
- 95 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 270 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 805 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Boken presenterar mat- och bilder från den svenska och finska Tornedalen. I Torneälvens vatten möts den svenska och finska matkulturen. Älvdalen börjar vid Haparandas och Torneås vackra skärgård i norra Bottenviken och sträcker sig över 50 mil norrut till treriksröset där Sverige, Finland och Norge möts. Tornedalingarna är mycket stolta över sina mattraditioner och sina högklassiga råvaror som är basen i såväl den äldre och modernare matkulturen. I havet fiskas lax, löja och strömming, i älvens forsar håvas sik och i norr finns den samiska matkulturen med sina fantastiska råvaror som ren, ripa, fjällröding m.m.
Boken är parallellt på svenska, engelska och finska.
A la carte böcker 2 9789525290073 -
Smak på Sápmi - tradition, innovation och fra...
Inbunden bok. Slow Food Sápmi. 1 uppl. 2014. 126 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789198163605
- Titel
- Smak på Sápmi - tradition, innovation och framtid
- Författare
- Harnesk, Victoria
- Förlag
- Slow Food Sápmi
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 126 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 155 x 187 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 334 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Samiska mattraditioner och recept har traditionellt till stor del varit muntliga. ”Smak på Sápmi” samlar dem på ett nytt sätt, som ingen annan tidigare gjort i Sverige. Boken vill sprida kunskap om samisk mat och fungera som en inspirationskälla till att laga den. Innehållet är skapat av Slow Food Sápmi i samarbete med samiska matprojekt och producenter från svenska Sápmi.
Slow Food Sápmi 1 9789198163605 -
Serious pig
Häftad bok. North Point Press. 2000.
ISBN 9780865475977
Gott skick. Något böjd i hörnen. Enstaka fläck men inget som stör.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
North Point Press 9780865475977 -
Blue trout and black truffles : the peregrina...
Häftad bok. Academy Chicago . 2019.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9780897331340
- Titel
- Blue trout and black truffles : the peregrinations of an epicure
- Författare
- Wechsberg, Joseph
- Utgivningsår
- 2019
- Språk
- English
Academy Chicago 9780897331340 -
Taco USA
Häftad bok. Scribner. 2013.
ISBN 9781439148624
Mycket gott skick. Något böjda hörn på pärmen.
"The nationally syndicated columnist and bestselling author of Ask a Mexican presents a fascinating and tasty trip through the history and culture of Mexican food in this country, uncovering great stories and charting the c läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Scribner 9781439148624 -
The biscuit - The History of a Very British I...
Häftad bok. Vintage. 2021.
Mycket gott skick. Ryggen visar tecken på att boken lästs med lätta veck. Annars i fint skick utan anmärkningar.
"Bourbons. Custard Creams. Rich Tea. Jammie Dodgers. Chocolate Digestives. Shortbread. Ginger snaps. Which is your favourite?British people eat more biscuits läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Vintage -
The upstairs delicatessen - on eating, readin...
Inbunden bok. Farrar, Straus and Giroux. 2023. 244 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9780374603427
- Titel
- The upstairs delicatessen - on eating, reading, reading about eating, and eating while reading
- Författare
- Garner, Dwight
- Förlag
- Farrar, Straus and Giroux
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 244 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 220 mm
- Språk
- English
- Baksidestext
- "The New York Times book critic gathers his literary chorus to capture the pure pleasure of reading and eating in this comic, soulful, semi-autobiographic treasure"--
Farrar, Straus and Giroux 9780374603427
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Smak på Sápmi - tradition, innovation och framtid Harnesk, Victoria Inbunden. 2014. Slow Food Sápmi 4 ex från 100 SEK
Blue trout and black truffles : the peregrinations of an epicure Wechsberg, Joseph 2019 1 ex 150 SEK
The upstairs delicatessen - on eating, reading, reading about eating, and eating while reading Garner, Dwight 2023. Farrar, Straus and Giroux 1 ex 250 SEK