-
Eesti köök. Estonian Cuisine
Inbunden bok. Ajakirjade kirjatsu. Rev. ed. uppl. 2010. 130 sidor.
ISBN 9789949454433
Mycket gott skick. Lång tillägnan p försättsblad, annars i utmärkt skick
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Ajakirjade kirjatsu Rev. ed. 9789949454433 -
Den goda maten : Medelhavets smaker, livsstil...
Inbunden bok. Bookmark Förlag. 2023. 271 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189585591
- Titel
- Den goda maten : Medelhavets smaker, livsstil & hemligheten bakom friskt åldrande
- Författare
- Ennart, Henrik
- Förlag
- Bookmark Förlag
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 271 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 198 x 268 mm Ryggbredd 28 mm
- Vikt
- 1094 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur 2023Lös åldrandets gåta i medelhavets smakrika värld Välkommen till Cilento, den hemliga blå zonen som ligger nästlad mellan berg och hav på Italiens sydvästra kust. Medelhavskosten beskrevs första gången i början av 50-talet, och redan då fascinerade Cilento både matkännare och forskare. I denna undangömda region blir inte bara människorna väldigt gamla, de håller sig också friska mycket länge. Vad är deras hemlighet? Den goda maten bjuder på Cilentos traditionella mat, både det som äts till vardags och det som sparas till fest. Med dessa enkla och aptitretande recept kan alla få uppleva den genuina Medelhavskosten. Komplett med den senaste forskningen som visar hur vi kan leva ett långt, friskt och lyckligt liv. Henrik Ennart är vetenskapsjournalist på SvD och har under lång tid skrivit om mat och hälsa. Han har tillsammans med stjärnkocken Niklas Ekstedt rönt många framgångar med serien Happy food. Charlotte Fredriksson är yogalärare och hälsoföreläsare med lång erfarenhet av hur hälsa, mat och upplevelser kan skapa främjande livsstilsförändringar.
Bookmark Förlag 9789189585591 -
One fancy place : och sjutton cocktails utan...
Inbunden bok. Lava Förlag. 2017. 91 sidor.
Nära nyskick. Lätta bruksspår omslag, inlaga i utmärkt skick
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188529169
- Titel
- One fancy place : och sjutton cocktails utan alkohol
- Författare
- Bohman, Robert
- Förlag
- Lava Förlag
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 89 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 248 x 288 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 780 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Det här är inte på något vis en bok för nyktra alkoholister, tvärtom, det är en bok för dem som kanske inte alltid vill dricka alkohol! One Fancy Place visar att det går att skapa nya smaker och lyxiga drinkar och berättar den intressanta historia som många drinkblandningar och smakkombinationer har utan alkohol.Och här kallas de mocktails.
Denna härliga bok tar avstamp och inspiration från cocktailens värld. Drinkmakarna har använt sig av cocktailens traditionella tillredningsmetoder och gjort sina egna tolkningar av olika drinkkategorier. De har också tagit fasta på hur man uppfattar alkoholens dofter, där torkade frukter, blommor och örter är vanliga. Och det bästa av allt dessa mocktails är inte komplicerade att göra hemma. Baserna är enkla och bygger på färska råvaror. De smakar helt enkelt ljuvligt gott!
Författaren Robert Bohman var tidigare beroende av kokain och alkohol. Droger som till sist höll på att ta hans liv. Stor uppmärksamhet fick hans person då hans dåvarande hustru Katarina Janouch skildrade verkligen om att leva med en alkoholist/kokainist i boken storsäljaren Anhörig. Idag har Robert varit ren i 15 år och är utbildad drogterapeut. Han har startat The Drawing Room, ett unikt behandlingshem dit näringslivstoppar, artister,idrottare, läkare, sjuksköterskor med flera som fått problem med alkohol eller narkotika lägger in sig.
Lava Förlag 9789188529169 -
Medelhavsmat till vardag och fest
Inbunden bok. Prisma. 2007. 189 sidor.
Nära nyskick. Stort format 28x23,5 cm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151847849
- Titel
- Medelhavsmat till vardag och fest
- Författare
- Hofberg, Caroline
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2007
- Omfång
- 189 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 280 mm Ryggbredd 24 mm
- Vikt
- 1178 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Medelhavsmat är något så ovanligt som nyttig mat med oemotståndlig smak. Solmogna tomater, lysande citroner, den goda olivoljan, doftande örtkryddor och ett överflöd av nyttiga baljväxter.
Ofta förknippas medelhavsmat medItalien, Frankrike, Spanien och Grekland. Vi glömmer lätt att de nordafrikanska ländernas mat liksom maten i Mellanöstern också tillhör medelhavsköken. Men denna bok täcker alla köken runt Medelhavet och är uppdelad på fem kapitel: smårätter, sallader & grönsaksrätter, pasta, pizza & bröd, huvudrätter och desserter.
En av hemligheterna med medelhavsmaten är enkelheten. Och ofta är ju det enkla det goda. I Medelhavsmat till vardag & fest hittar man inte bara recept som alla kan laga, utan också mat för alla tillfällen och årstider. För Medelhavet betyder inte enbart sommarmat. Visst är det härligt att svalka sig med en vattenmelonsallad med fetaost en het sommardag, eller bjuda på smakrika smårätter under bar himmel en ljummen sommarkväll. Men det är också gott att värma sig med pasta Bolognese, helstekt kyckling från Provence eller fisksoppa med aioli under den mörka årstiden. Och något sött efteråt är alltid rätt. Bjud på en enkel och god aprikospaj, citronkräm med Marsala eller orientalisk Baklava till en kopp starkt kaffe.
På ett lättfattligt och inspirerande sätt lotsar Caroline Hofberg läsaren genom medelhavsmatens oändliga smakvariationer.
Prisma 9789151847849 -
Vår bakbok : Från ankarstock till ölandslimpa...
Inbunden bok. Prisma. 2 uppl. 1999. 410 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151836454
- Titel
- Vår bakbok - från ankarstock till ölandslimpa, 77 sorters kakor samt tårta på tårta
- Författare
- Lindgren, Barbro
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 1999
- Omfång
- 410 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm
- Vikt
- 1270 g
- Språk
- Svenska
Prisma 2 9789151836454 -
3xvegan: How it all vegan! - irresistible rec...
Häftad bok. Arsenal Pulp. 2002. 224+256+334 sidor.
Mycket gott skick. La Dolce Vegan!: author Sarah Kramer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9781551520674
- Titel
- How it all vegan! - irresistible recipes for an animal-free diet
- Författare
- Barnard, Tanya
- Förlag
- Arsenal Pulp
- Utgivningsår
- 1999
- Omfång
- 224 sidor
- Bandtyp
- PBK
- Mått
- 0 x 230 mm
- Språk
- English
Arsenal Pulp 9781551520674 -
Sill : ett litet inlägg om inläggningar
Häftad bok. Kulturdoktorn. 2010. 187 sidor.
Nära nyskick. Signerad av författarna
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197853613
- Titel
- Sill - ett litet inlägg om inläggningar
- Författare
- Karlberg, Ted
- Förlag
- Kulturdoktorn
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 187 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 260 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 832 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- För oss är sill inte bara en maträtt. För oss är sill nämligen dessutom rätt mat. Vi konstaterar även att sillen har en lång och intressant kulturhistoria som börjar redan under tidig medeltid.
Ted som är producent har närmat sig sillen från den kuli- nariska sidan av matbordet. Intervjuat sillälskare och förmått dem dela med sig av sina bästa och ofta hemliga - recept på sillinläggningar. Därefter har Ted rensat och lagt in sill i massor och inte minst viktigt provätit sig igenom alla inläggningarna som presenteras.
Jag, Leifh, som är kulturhistoriker, har fördjupat mig i sillens historia. Detta har jag gjort genom att rota i en del arkiv, bokhyllor och gamla luntor.
Tillsammans har vi åstadkommit en kombination av en kulturhistorisk och kulinarisk bok eller som man skulle kunna säga en kultinarisk kokbok. Detta har vi gjort för att maten inte skall tysta mun utan tvärtom för att ge oss sillälskare mål i mun, så att vi har något kulturhistoriskt att tala med vår bordsgranne om medan vi avnjuter den inlagda sillen.
I den här boken har vi således samlat 46 recept på olika sillinläggningar. Flertalet recept kommer från Blekinge, där vi har vår hemvist, och där strömming, som bekant byter namn till sill.
Kulturdoktorn 9789197853613 -
På en låga - Kokbok för uteätare & Utemat :...
Inbunden bok. Barking Dog Publishing. 2007. 144+126 sidor.
Nära nyskick. Med skyddande plastomslag, Boken innehåller 70 recept och bilder på mat anpassad för stormkök och friluftsliv. Utemat: Pär Nilsson, Christel Schröder ISBN 9789100113605 … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197609012
- Titel
- På en låga Kokbok för uteätare
- Författare
- Karin Sundqvist
- Förlag
- Barking Dog Publishing
- Utgivningsår
- 2007
- Omfång
- 144 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 163 x 213 mm Ryggbredd 11 mm
- Vikt
- 400 g
- Språk
- Svenska
Barking Dog Publishing 9789197609012 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189713017
- Titel
- Tomat tomat
- Författare
- Tuvesson, Julia
- Förlag
- Bokförlaget Polaris
- Utgivningsår
- 2023
- Omfång
- 189 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 196 x 231 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 766 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Finalist till Cajsa Warg-priset Årets kokbok!Vinnare av Årets Måltidslitteratur 2023: kategori Råvara»Betyg 5/5: Briljant. En riktigt rolig och inspirerande kokbok där många av recepten har det som ger dem det lilla extra, utan att det medför ett större merarbete vid spisen.« BibliotekstjänstKokboksstjärnan Julia Tuvesson slog igenom med dunder, brak och boken Plåtmat. Nu har hon djupdykt i tomatens smakrika värld, och Tomat Tomat är en inspirerande kokbok med recept på middagsrätter, soppor, sallader, mackor, såser och röror. Det är även en personlig berättelse om tomatens röda tråd i Julias liv. "Det råder inga som helst tvivel om att tomaten har verkat som en röd tråd genom hela mitt liv; pappas chili con carne, den söta ketchupen på Danmarksfärjan, bröllopslasagnen förstås, tomatpajen på landet, gnocchirätten som räddade mig och min man under småbarnsåren. När jag lagar rätter med tomat, de rätter som jag är uppvuxen på hittar jag hem, om och om igen. I en värld där allt är i ständig rörelse finns det något väldigt tryggt i det som fortfarande är detsamma. Tomaten har säkert varit en trygg följeslagare för dig också. Jag menar, vem har inte en flaska ketchup, krossade tomater eller tomatpuré hemma?" /Julia Tomat Tomat är en stilfullt formgiven bok med över 60 vegetariska recept på middagsrätter, soppor, sallader, mackor, såser och röror. Boken är uppdelad i en sommardel, med fokus på färska tomater, och en vinterdel, med fokus på konserverade tomater. Julia ger oss även en fördjupning i tomatens historia med berättelser om allt från Warhols popkonst till ett spanskt tomatkrig och amerikansk maffiafilm.JULIA TUVESSON, ofta mer känd som @tuvessonskan, är en av Sveriges främsta matprofiler inom det gröna köket. År 2018 debuterande Tuvesson som författare med försäljningssuccén Plåtmat och har sedan dess skrivit Käka grönt (2019) samt Brynt smör (2020). Tomat Tomat är hennes fjärde kokbok.Fler röster om boken:»Tomatens resa genom historien är hissnande och detta har Julia Tuvesson tagit fasta på i sitt nyutkomna alster med samma namn. Givetvis är den också proppfull av tomatbaserade recept.« NöjesguidenForm: Lisa Benk
Foto: Miriam Preis
Omslagsmålning: Agnes Printz
Bokförlaget Polaris 9789189713017 -
![Meatballs. The ultimate guide [köttbullar]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1263841/14395720/683b07955f779.jpg)
Meatballs. The ultimate guide [köttbullar]
Inbunden bok. Murdoch Books. 2015. 176 sidor.
ISBN 9781743365168
Nära nyskick. Recipes plus sides, sauces & garnishes
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Murdoch Books 9781743365168 -
Fångad av gös : från sjöbotten till matbord
Inbunden bok. Votum Förlag. 2011. 176 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789185815586
- Titel
- Fångad av gös : från sjöbotten till matbord
- Författare
- Staffan Ekegren
- Förlag
- Votum Förlag
- Utgivningsår
- 2011
- Omfång
- 176 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 250 x 275 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 1306 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Från sjöbotten till matbord
Det finns många sätt att fånga vår tid. Författaren Staffan Ekegren och fotografen Lasse Persson gör det genom Hjälmargösen. Den första insjöfisk i världen som blivit miljöcertifierad.
Gösens väg från sjöbotten till matbord öppnar sig för berättelser - som om den kunde tala. Nåväl, väldigt nära kommer vi den, genom yrkesfiskaren, försäljaren vid kaj, fiskhämtarbilen, fiskeriintendenten, restaurangkocken, gourméen, hemlagaren, butiksinnehavaren, konstnären, miljövårdaren, kroggästen, historieberättaren. Var och en med sitt favoritrecept, spännande och kunniga människor som har med Hjälmargösen att göra - inte minst Carl-Jan Granqvist med sitt smakrika språk och hans kock Henrik från Grythytteakademin.
I Fångad av gös handlar du av Hjälmarskräcken, entreprenören som säljer dagsfärsk gös över kaj medan han munhuggs med kunderna. Kunder kunniga i gös, hur den bör hemlagas, hur gamla recept ska uttolkas. Du färdas i samma båt som Hans Johansson, en av de yrkesfiskare på Hjälmaren som arbetar miljöcertifierat. Eller i samma långtradare som exporterar gös ända ner i Europa. Följ Hjälmargösen - du är i gott sällskap.
Votum Förlag 9789185815586 -
Mannerströms bästa & Leifs mat
Inbunden bok. Bokbolaget. 2015. 167+167 sidor.
Nära nyskick. Leifs mat ISBN 9789178434954
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789178434817
- Titel
- Mannerströms bästa
- Författare
- Mannerström, Leif
- Förlag
- Bokbolaget
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 167 sidor
- Språk
- Svenska
Bokbolaget 9789178434817 -
Recipes & Tips : Because true happiness is ho...
Inbunden bok. Ankarsrum Kitchen AB / Nordholm Design, Netherlands. 2024. 263 sidor.
ISBN 9789163994098
Nära nyskick. Parallelltext svenska norsk dansk suomi. Med bokband
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Ankarsrum Kitchen AB / Nordholm Design, Netherlands. 9789163994098 -
Smör : kärna, bryna, baka
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 2014. 160 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127137288
- Titel
- Smör - kärna, bryna, baka
- Författare
- Hedberg, Johan
- Förlag
- Natur & kultur
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 160 sidor
- Bandtyp
- (inb.
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 791 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Kan det här vara världens bästa bok?"
Adam Alsing
"Årets underbaraste matbok."
Ulf Elfving, Expressen Mitt Kök
"Det vattnas i munnen och tankar på egen smörtillverkning väcks när man bläddrar i boken."
Lena Edholm, Nya Kristinehamns-Posten
För mig har smöret alltid varit mittpunkten i köket. Sen jag var liten och klåfingrigt norpade nygräddade kakor från min farmor, till idag när jag till fullo förstår vilken magisk produkt det är, så har min passion för smör hela tiden vuxit.
På samma sätt som jag aldrig kommer glömma de livsavgörande ögonblicken, har upplevelser kopplade till smör skapat outplånliga spår i min hjärna. Nu vill jag inte på något sätt jämföra min sons födelse med första gången jag åt ett perfekt syrat smör, men båda har sina platser i mitt minne och på ålderns höst vill jag att just de sakerna ska finnas kvar längst.
Ett gott bröd är ett gott bröd, men ett gott bröd med ett bra smör är ett konstverk.
I Smör kärna, bryna, baka lär du dig att göra ditt eget smör, hur du bäst äter ett gott smör och allt det goda man kan göra med det. Syrat, brynt och klarat smör har sin funktion och speciella plats i köket vare sig det handlar om maträtter eller bakverk. Boken innehåller ett 70-tal
recept, smörfakta och möten med några av Sveriges bästa smörhantverkare.
Johan Hedberg är fd pr-konsult och marknadschef vars Matgeek.se är en av Sveriges största matbloggar. På Facebook är det över 20 000 personer som följer hans förehavanden i köket, där mycket kretsar kring just smör. Idag arbetar han uteslutande med mat i alla dess former.
"...en liten bibel i ämnet."
Äkta Mat
"Smöret är tillbaka."
Joanna Drevinger, Svenska Dagbladet
"Smör - den nya surdegen."
Skövde Nyheter
"Det är lätt att förföras av både texter och bilder till olika brödsorter, smörkola, strömmingsinläggning, eller varför inte en riktig bearnaisesås."
Lena Edholm, Nya Kristinehamns-Posten
"På tiden att någon just tar upp ämnet smör."
Mitt i Östermalm
"Johan Hedbergs bok om smör är en gedigen."
Johan Engman, Sundsvalls Tidning
"Boken är inspirerande och underhållande."
Västerviks Tidningen
"Den är en fröjd för alla smörälskare och med större variation på recept än vad man först kanske kan tro."
Sofia Larsson, Icon Magazine
"En bok för de som vill gå vidare i matlagningen med hjälp av smör."
JaktjournalenKan det här vara världens bästa bok?Adam Alsing
Natur & Kultur Allmänlitteratur 9789127137288 -
3x mat & hälsa: Flexitarianens kokbok : mycke...
Häftad bok. Tukan förlag. 2018. 175+143+298 sidor.
Nära nyskick. Raw ISBN 9789198084603, Ät ... ISBN 9789188589132
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789177833888
- Titel
- Flexitarianens kokbok
- Författare
- Essen, Eleonora von
- Förlag
- Tukan förlag
- Utgivningsår
- 2018
- Omfång
- 175 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 170 x 225 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 440 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Grönare måltider - ett lätt sätt att bidra till en mer hållbar framtid!
I Flexitarianens kokbok visar Eleonora von Essen sitt sätt att laga grönare måltider. Grönsakerna får spela huvudrollen och köttet en mindre biroll, både i vardagsmiddagarna med barnen och festkvällarna med kompisarna. Boken innehåller allt från enkla favoriter och trerättersmiddagar till lättgillade recept för barn och skeptiker.
Eleonora von Essen är receptkreatör och matstylist. Superavancerade tekniker och långa ensamma timmar i köket är inte hennes grej; bäst är rolig mat man kan laga på rimlig tid tillsammans med vänner och familj. Hon har svårt för pekpinnar och menar att alla måste försöka hitta sitt eget sätt att dra ner på köttkonsumtionen för att utvecklingen ska bli hållbar på riktigt.
Tukan förlag 9789177833888 -
Un Altro giro : vansinnigt bra italienska råv...
Inbunden bok. Telegram. 2016. 157 sidor.
Mycket gott skick. Något sned i ryggen och obetydlig nötning pärmhörn, övre hörn titelsida utriven (namn?), inlagan i utmärkt skick. Stort format 29x21 cm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789176572153
- Titel
- Un Altro giro : vansinnigt bra italienska råvaror
- Författare
- Borell, Kristian
- Förlag
- Stevali
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 213 x 294 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 910 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Någon hade berättat om citronerna från Favazzina som var de bästa i hela världen, och med de orden var hjulen i rullning.
Kristian Borell, Tony Bacci och Bobo Olsson reser till Italien för att möta människorna bakom de vansinnigt bra italienska råvarorna och för att förstå sanningen om deras utmaningar.
Un Altro Giro Vansinnigt bra italienska råvaror är en resebok, en receptbok, och en fotobok allt i ett. Boken tar sin utgångspunkt i några av världens absolut bästa råvaror och gör samtidigt en djupdykning i det italienska samhället av idag. På ett kunnigt, kärleksfullt och humoristiskt sätt skildras italienarnas kärlek till sina egna, lokala råvaror samt deras oefterhärmliga förmåga att se en konspiration bakom varje hörn. Rosario Morello lär oss varför citronerna i Favazzina doftar som ingen annanstans, men också om den stora stölden som gjort att ingen längre känner till dem. Angelo Borello berättar om de svarta grisarna i Nébrodi, samma grisar som spanjorerna sägs ha importerat och gjort till världsberömd Pata Negra. Tryffeljägaren Roberto Vivolo tar med oss på tryffeljakt med sina hundar på 2000 meters höjd och Salvatore Campisi berättar om kampen för att ursprungsskydda de mytomspunna tomaterna från Pachino.
Unika recept
Ingen annanstans i världen är matlagning så regional kryddad med italienarnas förmåga att se en konspiration bakom varje hörn. Un Altro Giro Vansinnigt bra italienska råvaror innehåller en mängd unika recept på varje råvara. Lokala specialrecept blandas med tolkningar från några av våra främsta svenska Italienkockar som Stefano Catenacci, Peter Nordin, Marco Baudone och Isabella Morrone. Även internationella stjärnkockar som Frantzéns Jim Löfdahl och Jocke & Kalle på Punk Royale bidrar med recept.
Kristian Borell
Italienkännare med soft spot för spelet bakom det som händer i landet där fotboll, mat, politik, maffia, mode och religion gifter sig som ingen annanstans. Älskar den italienska södern och att äta häst.>br>
Tony Bacci
Matexpert med rötter i både norra och södra Italien. Andys frukt sedan barnsben, jobbar dagligen med Sveriges bästa kockar. Drivs av passionen till mat och nyfikenhet och kärlek till världens bästa råvaror. Drömmer om en ny Inter-tripleta.
Bobo Olsson
Fotograf med världen som arbetsfält och Italien i hjärtat. Mannen bakom bilderna i firade "Fjärilsmannen" och "Chez Bettys Provence". Skådar fåglar och står i klacken när Hammarby spelar.
Telegram 9789176572153 -
Matkollen! : en klimatvänlig kokbok för mindr...
Inbunden bok. Finspångs Tekniska. 2020. 66 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Finspångs Tekniska -
Bollinger på menyn. Om konsten att kombinera...
Inbunden bok. Mediavänner AB. 2015. 108+223 sidor.
Mycket gott skick. 101 bubbel signerad av författaren ISBN 9789186287917
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Mediavänner AB -
Vegetarisk mat för storhushåll
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 1988. 192 sidor.
Mycket gott skick. En del sidor lätt vågiga, stör inte läsningen
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153411574
- Titel
- Vegetarisk mat för storhushåll
- Författare
- Hyldig, Keld
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 1988
- Omfång
- 187 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm
- Vikt
- 575 g
- Språk
- Svenska
Ica Bokförlag 9789153411574 -
Den blå maten : recept för ett långt och lyck...
Inbunden bok. Ordfront Förlag. 2015. 165 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789170378607
- Titel
- Den blå maten - recept för ett långt och lyckligt liv
- Författare
- Ekstedt, Niklas
- Förlag
- Ordfront
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 165 sidor
- Bandtyp
- (inb.
- Mått
- 0 x 240 mm Ryggbredd 19 mm
- Vikt
- 652 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- IDAG VIMLAR DET av råd om vad vi bör äta. Utgångspunkten är nästan alltid olika teorier om vad som är nyttigt eller vad vi bör undvika för att inte bli feta och sjuka.
Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt har vänt på steken och frågat de människor som blir äldst och friskast vad de har ätit. Av deras svar kan vi lära oss vad som också är bra för oss.
Författarnas utgångspunkt är vad människorna ätit i det som kal las Blå zoner geografiskt avgränsade områden där chansen att bli hundra år är störst i världen.
Det är Henrik Ennarts efterforskningar kring de långlivades framgångsrecept och Niklas Ekstedts egenhändiga tolkning av dem i sammanlagt 52 rätter som resulterat i Den blå maten.
Forskningen visar att människorna som bor i de blå zonerna är friskare och mer sällan än andra drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och även flera former av cancer. Men den mat de ätit är inte bara hälsosam, den är dessutom fantastiskt god. Författarnas kulinariska upptäcktsresa kommer att föra läsarna till Italien, Grekland, Japan och Latinamerika, men också, och inte minst, Sverige och Småland.
Den blå maten bygger på färska och lokalt producerade råvaror utan industriellt processade halvfabrikat. Alla recept i boken är utformade så att rätterna är enkla att laga med de varor som finns till hands i svenska affärer.
Ordfront Förlag 9789170378607 -
Ett kök i Languedoc
Inbunden bok. B Wahlströms. 2005. 141 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Stort format 29x23,5 cm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789132331794
- Titel
- Ett kök i Languedoc
- Författare
- Besèr, Nathalie
- Förlag
- B. Wahlström
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 141 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 290 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 958 g
- Baksidestext
- Ett av Medelhavsområdets mest spännande kök finns i Languedoc. Det är enkelt och rustikt, men samtidigt varierat. Här häller man en flaska vin i köttgrytan och kryddar med oliver, lufttorkad skinka och vildväxande timjan. Men köket präglas också av Medelhavets färska musslor och ostron.
Mitt i Languedocs oändliga vinodlingar finns en liten by där man fortfarande sover siesta och där maten fortfarande får ta sin tid, både i köket och kring det dukade bordet. Byn heter Puilacher och ligger en dryg mil från Medelhavets sandstränder. Här har journalisterna Nathalie Besèr och Ola Henriksson tillbringat månader med att samla recept och laga mat med hjälp av släkt, vänner och bekanta.
Resultatet är en vackert illustrerad bok med ett 60-tal recept som ger en unik bild av köket, matglädjen och människorna. Lär känna den sydfranska landsbygdens äkta matentusiaster som generöst delar med sig av sin kokkonst. Följ med till ostronodlaren i Mèze och getfarmaren i garriguen. Gå på marknad i Clermont l´Hérault, byfest i Puilacher och vildsvinsmiddag i vingården. Boken är en utmärkt guide till det sydfranska lantköket, både för middagen hemma och som förberedelse inför resan till Languedoc.
Nathalie Besèr och Ola Henriksson är båda journalister på Sveriges Radios Ekoredaktion.
Nathalie Besèr har arbetat som producent, programledare och utrikesreporter, bland annat i Mellanöstern. Hennes rötter finns i den sydfranska byn Puilacher, där hennes far växte upp. Fotografering har alltid varit en av Nathalies passioner vid sidan av jobbet.
Ola Henriksson har sina rötter i Parkalompolo i Tornedalen, men har en drygt tjugoårig kärleksrelation till södra Frankrike och det franska köket. Ola arbetar som nyhetsreporter och producent.
Bokens miljöfotografier är tagna av Nathalie, receptfotografierna av Pepe Nilsson.
B Wahlströms 9789132331794 -
Zontornas favoritrecept / recept: Norrköpings...
Inbunden bok. Norrköping : Zonta. 2016. 137 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Norrköping : Zonta -
Godaste rätterna med potatis : Läckra recept,...
Inbunden bok. Bokförlaget Semic. 2022. 112 sidor.
Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789155270896
- Titel
- Godaste rätterna med potatis : Läckra recept, fakta, kuriosa, odling
- Författare
- Ahlgren Fransson, Karin
- Förlag
- Bokförlaget Semic
- Utgivningsår
- 2022
- Omfång
- 112 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 175 x 220 mm Ryggbredd 13 mm
- Vikt
- 381 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Länge leve potatisen! Här hittar du läckra recept med den älskade knölen: husmansklassiker som rårakor och kroppkakor, samt spännande rätter med ursprung i andra delar av världen, till exempel en potatistortilla toppad med löjrom och en portugisisk potatissoppa. Eller varför inte baka ett bröd eller en kaka med potatis? Denna råvara kan du variera i det oändliga! Utöver recept bjuds du på massor av intressant fakta om potatis och odling. Dessutom får du träffa människor vars yrkesliv kretsar kring potatisen på ett eller annat sätt. En komplett bok för alla som älskar den populära rotfrukten!Karin Ahlgren Fransson arbetar som reporter på SVT. Lena Klang Ahlgren är fotograf och arbetar på ett behandlingshem. Detta är deras första bok.
Bokförlaget Semic 9789155270896 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151850511
- Titel
- Västerbottensost
- Författare
- Jonsson, Susanne
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2008
- Omfång
- 144 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 290 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 965 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Alla sjunger Västerbottensostens lov. Den passar överallt. På stjärnkrogarna, frukostborden och naturligtvis är den oumbärlig vid kräftsupén!
Susanne Jonssons bok innehåller 50 smakrika recept med Västerbottensost, allt från klassiska osträtter till nyskapande delikatesser. Lagat, bakat, enkelt och lite mer avancerat. Tips om hur man bäst serverar Västerbottensost med goda tillbehör och lämpliga drycker.
Västerbottensost passar vid alla årstider. Tillsammans med de olika säsongernas bästa råvaror, som hjortron, kantareller, lingon, äpplen och rotsaker, blir även de enklaste rätterna en smakupplevelse. Västerbottenspajen (ett recept som man alltid letar inför kräftskivan) finns självklart med, både i klassisk och en ny version.
Västerbottensosten är en vällagrad hemlighet. Sveriges bästa ost ystades för första gången 1872 och enligt historien var en av ingredienserna ett kärleksmöte på mejeriet. Passionen lever också kvar i den alltjämt hantverksmässiga tillverkningen.
Varför är det bara i Burträsk som det är möjligt att göra Västerbottensost? Vilka är människorna bakom osten? Vad tycker man i Frankrike om Västerbottensost?
Receptet är hemligt och förvaras säkert i kassaskåp. Allt annat finns med i boken.
Prisma 9789151850511 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127133037
- Titel
- Texmex från grunden
- Författare
- Cramby, Jonas
- Förlag
- Natur & kultur
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 143 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 20 mm
- Vikt
- 740 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Texmexkökets smaker är välbekanta och älskade – ändå känner de flesta inte till hur gott och enkelt det är att laga maten själv, från grunden. Jonas Cramby är en hängiven tacoälskare som i många år rest runt i USA och tittat in i köken. Faktum är att Jonas älskar mexmat så mycket att han döpt sin dotter till Margarita. Boken innehåller ett sjuttiotal recept och går igenom texmexkökets grunder: så gör du egna tortillas, monterar bästa tacon, bankar ihop den perfekta guaccan, gör den hetaste chilisåsen, snickrar till en egen BBQ-smoker och så vidare.
Det är från USA:s gränsstater, snarare än direkt från Mexiko, som Jonas hämtar sin inspiration till den här boken. Som från Texas – med sin robusta texmexmat inspirerad av både sin södra granne men också från cowboykulturen med sina bönor, ostiga enchiladas och rökiga BBQ. Eller New Mexico med sitt rökiga, lyxiga och mer autentiskt mexikanska kök samt Kalifornien med sin fräscha, vällagade mexmat – så kallad fresh mex. Ofta gjord med fisk och skaldjur och alltid utan några som helst halvfabrikat så klart.
"Plötsligt händer det. Jag läser kokbok i sängen. Med halvöppen mun och blossande kinder."
Lotta Lundgren
"Årets kokbok."
Jan Gradvall, DI Weekend
"Jag älskar den här boken. Säger det igen: Jag älskar den här boken, Texmex från grunden av Jonas Cramby."
Kockfruns blogg, Mat & Vänner»Det kommer ut en kokbok om dagen och det är alltmer sällan jag efter läsningen går från ord till handling. Men här blir jag plötsligt sugen på att pröva på i stort sett allt.« Svenska Dagbladet
Natur & Kultur Allmänlitteratur 9789127133037 -
Azur : Mat från Sydeuropa, Mellanöstern och N...
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 2017. 157 sidor.
Nära nyskick. Lätta nötningar pärmhörn
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127146891
- Titel
- Azur - mat från Sydeuropa, Mellanöstern och Nordafrika
- Författare
- Åhlin, Joel
- Förlag
- Natur & kultur
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 157 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 280 mm Ryggbredd 19 mm
- Vikt
- 780 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Barnsligt god."
TV4 Nyhetsmorgon
"Inspirationsmässigt så är boken guld."
Umeå Tidning
Medelhavsmat är inte bara en enda matkultur. Varje region längs Medelhavets kust har en egen identitet utifrån klimat, geografi, flora och fauna. Samtidigt har de olika folkens seder och bruk korsbefruktat varandra genom århundradena. I Azur - Mat från Medelhavet, Mellanöstern och Nordafrika gör kocken Joel Åhlin en personlig smakresa för att upptäcka både de lokala specialiteterna och de gemensamma nämnare som knyter i ihop Sydeuropa, Mellanöstern och Nordafrika.
Intrycken är många; doften av kryddblandningen raz el Hanout från de brokiga gränderna utanför de hierarkiskt ledda stjärnköken i Marrakech, det kolgrillade lammet i Istanbul som äts med pitabröd doppat i den starka tomatröran ezme, den kryddiga spanska chorizon tillsammans med den grillade bläckfisken i katalanska hamnstaden Cadaques.
Joel Åhlin söker efter den röda tråden i matkulturerna och hittar en gemensam yrkesstolthet hos mathantverkarna, en naturlig inställning till hur och när man använder sina olika råvaror, och inte minst välsmakande och tydlig smaker.
Bokens 60-tal recept tar oss med på en resa med början i Frankrike och Spanien, fortsätter österut bortmot Grekland och Turkiet och hela vägen runt till Marocko. Släktskapen är många, som de franska kikärtspannkakorna socca och de italienska motsvarigheterna farinata, eller tzatiskin och dess turkiska namne caick. Tolkningar är personliga, men med ambitionen att få smakerna att förflytta oss från en plats till en annan.
Jag gillar när maten är så autentisk som möjligt och när smaken är så nära minnet av en plats som man kan komma.
Joel Åhlin
Joel Åhlin började intressera sig för mat redan som barn, utbildade sig till kock och har nu arbetat inom yrket i 16 år. 2016 öppnade han hyllade Agrikultur i Stockholm tillsammans med kockkollegan Filip Fastén. Tidigare har Joel bland annat varit kökschef på Linje 10 och kock på Le Rouge. Azur är Joels debut som kokboksförfattare.
Bildmaterialet är frestande.
Nya Wermlands-Tidningen
Recepten är autentiska, ofta med typiskt få ingredienser, och lättillgängligheten skapar lust att provlaga genast. Guldstjärna för personliga resefoton.
MatMagasinet
"Kocken Joel Åhlin gör här en personlig matresa för att upptäcka de lokala specialiteter och de gemensamma nämnare som knyter ihop Sydeuropa, Mellanöstern och Nordafrika. På sin väg har han hittat kikärtspannkaka, polenta, katalansk paprika och mandelsås, gyros, ricotta, den starka tomatröran ezme och många andra rätter. Det är bara att inspireras till matresor, vare sig det sker i det egna köket eller i andra länders kök."
Nya Kristinehamns-Posten
Joel Åhlin har gjort ett fantastiskt urval av rätter från de länder han tagit inspiration ifrån och det ska bli en fröjd att laga sig genom denna. Mig veterligen finns det ingen bok som denna på marknaden.
Umeå Tidning
"Boken är skriven av kocken Joel Åhlin och har en rimlig mängd ingredienser i varje recept."
Allt om Stockholm
Det är bara att inspireras till matresor, vare sig det sker i det egna köket eller i andra länders kök
Nya Kristinehamns-Posten
Ytterligare författare: Åhlin, Joel
Ytterligare fotografer: Nyman, Niklas
Ytterligare fotografer: Åhlin, Joel
Ytterligare designers: Kühlhorn, Lotta
Ytterligare designers: Kühlhorn, Fabian
Natur & Kultur Allmänlitteratur 9789127146891 -
Samisk matkultur : Sámij biebbmodábe Sámi bie...
Inbunden bok. Sameskolstyrelsen. 2017. 128 sidor.
Nära nyskick. Lätta hanteringsspår omslag, inlagan i nyskick. Tillägnan från författaren
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789163782022
- Titel
- Samisk matkultur
- Författare
- Länta, AnnaKarin
- Förlag
- Sameskolstyrelsen
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 124 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 240 mm Ryggbredd 12 mm
- Vikt
- 279 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Samisk matkultur är en introduktion av samiska traditionella kunskaper, kunskaper som har vandrat från generation till generation. Den här boken är ett komplement till den berättande kunskapsöverföringen och är framtagen för att kunna användas som lärobok i grundskolans hem- och konsumentkunskap, historia och språkundervisning likväl som en guide i samisk matkultur. Boken innehåller recept anpassade för skolämnet hem- och konsumentkunskap. All text finns på svenska, lulesamiska, nordsamiska och sydsamiska, allt samlat i ett band. I läromedlet ingår också en lärarhandledning (ISBN 978-91-637-8203-9) kopplad till LGR 11. Lärarhandledningen är skriven på svenska och innehåller kopieringsunderlag i form av arbetsblad på svenska, lulesamiska, nordsamiska och sydsamiska för år 1–6.
Sameskolstyrelsen 9789163782022 -
Kokbok för enastående
Inbunden bok. Norstedts. 1996. 64 sidor.
Mycket gott skick. Stort format 28,5x21,5 cm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789119643025
- Titel
- Kokbok för enastående
- Författare
- Boström, Peter
- Förlag
- Norstedt
- Utgivningsår
- 1996
- Omfång
- 64 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 300 mm
- Vikt
- 550 g
- Språk
- Svenska
Norstedts 9789119643025 -
100 härliga hälsodrycker : Juicer, smoothies,...
Häftad bok. Ordalaget Bokförlag. 2006. 224 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789189086920
- Titel
- 100 härliga hälsodrycker : Juicer, smoothies, soppor, teer och coolers
- Författare
- Sarah Ford
- Förlag
- Ordalaget Bokförlag
- Utgivningsår
- 2006
- Omfång
- 224 sidor
- Bandtyp
- Danskt band
- Mått
- 183 x 199 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 602 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Känner du dig trött och hängig? Behöver du något uppiggande? Här hittar du nyttiga och goda recept för bättre hälsa och ny energi i en vackert illustrerad bok.
"Med denna receptbok som grund finns ingen anledning att slarva med sitt mat- och näringsintag. Ingredienser och råvaror och med få undantag färska frukter och grönsaker med högt innehåll av vitaminer, mineraler och enzymer... Enkla, tydliga recept med såväl näringsvärde och näringsfunktion tillsammans med ett dekorativt färgfotografi slår en överskådlig, övertygande, inspirerande och hälsomedveten knockout på de rådande snabbmatskedjorna" Bibliotekstjänst
Ordalaget Bokförlag 9789189086920 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789163909139
- Titel
- God grön jul - vegetariskt julbord
- Författare
- Cardfelt, Erik
- Förlag
- Prolog Mat & Media AB
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 88 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 15 mm
- Vikt
- 430 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Vegetarisk mat klarar sig utmärkt på egen hand. Den behöver inte härma och försöka bli ett nyttigt substitut till fisk- och kötträtter. Många delikata rätter låter sig inte ens göras utanför det vegetariska köket.
Men mat är inte bara något man stoppar i sig för att bli mätt eller ens äter bara för att det är gott. Ibland är det mer traditioner och umgänget som styr.
Då passar det bra att göra svenska julbordsklassiker som gubbröra, Janssons frestelse och värmlandskorv på vårt vegetariska vis.
Vi som gjort kokboken, Karin och Erik, är bara deltidsvegetarianer, vi äter sällan kött och fisk. Eftersom vi, till skillnad från riktiga vegetarianer, kan jämföra är våra recept till för både riktiga vegetarianer och för dem som bara vill dra ner på köttkonsumtionen. Varför äta en julkorv av kött när vår variant med cashewnötter är lika god? Och varför ha sill i sin Jansson när det som skapar rättens karaktär är de kryddor man gör ansjovis i?
När Karin stod i vårt kök och experimenterade fram gubbröran var det sista hon sade innan det var klart att det ?det här blir nog jätteäckligt?. Sen provsmakade vi och fast vi stod upp höll vi på att ramla av stolarna. Det smakade gubbröra! Tänk, vi som älskar ansjovis tyckte lika mycket om vår veganska gubbröra som den vi brukar göra av köpefisk och kokta hackade ägg.
Även den som inser att miljön inte klarar att det är kött i all mat kan laga klassisk julmat, som mormor lagade den.
Man behöver inte avstå från smaken av sill, sylta skinka, korv, lax och köttkorv bara för att man är vegetarian.
Prolog Mat & Media 9789163909139
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Den goda maten : Medelhavets smaker, livsstil & hemligheten bakom friskt åldrande Ennart, Henrik Inbunden. 2023. Bookmark Förlag 7 ex från 170 SEK
One fancy place : och sjutton cocktails utan alkohol Bohman, Robert Inbunden. 2017. Lava Förlag 3 ex från 171 SEK
Vår bakbok - från ankarstock till ölandslimpa, 77 sorters kakor samt tårta på tårta Lindgren, Barbro 1999. Prisma 10 ex från 98 SEK
How it all vegan! - irresistible recipes for an animal-free diet Barnard, Tanya 1999. Arsenal Pulp 2 ex från 220 SEK
På en låga Kokbok för uteätare Karin Sundqvist Inbunden. 2007. Barking Dog Publishing 4 ex från 140 SEK
Fångad av gös : från sjöbotten till matbord Staffan Ekegren Inbunden. 2011. Votum Förlag 4 ex från 150 SEK
Un Altro giro : vansinnigt bra italienska råvaror Borell, Kristian Inbunden. 2017. Stevali 7 ex från 150 SEK
Den blå maten - recept för ett långt och lyckligt liv Ekstedt, Niklas 2015. Ordfront 15 ex från 149 SEK