Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat
Inbunden bok. Ordfront Förlag. 1 uppl. 2010. 280 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Skyddsomslaget har hanteringsspår.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Förlagsfakta
- ISBN
- 9789170374937
- Titel
- Döden i grytan - om vår rädsla för riktig mat
- Författare
- Ennart, Henrik
- Förlag
- Ordfront
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 275 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 240 mm Ryggbredd 23 mm
- Vikt
- 610 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos. Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt – medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav. Hur har det blivit så? Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas.
Ordfront Förlag
1
9789170374937
![Folkhälsorapport : [1987] : en rapport om hälsoutvecklingen i Stockholms län](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/5209/10883420/617401106581b.jpg)
