-
Schule Und Praxis Des Konditors. Eine Schatzk...
Inbunden bok. Internationaler Fachverlag J.M. Erich Weber / Radebeul-Dresden. Original ausgabe uppl. 1927. 442 sidor.
Mycket gott skick. Publishers half-leather. Size: 31 X 23,5 cm. Frontispiece. 442 pages + "Schablonen zum Werke". Illustrated. Tri-lingual edition: German, English and Swedish language. Small tear at the leather at the top of the spine. Approx. 2 cm. Otherwise a really nice läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Internationaler Fachverlag J.M. Erich Weber / Radebeul-Dresden Original ausgabe -
Waje, Wide och en kock: Baja California
Inbunden bok. Twow. 2010. 183 (1) sidor.
Nära nyskick. Inbunden i förlagets dekorerade flexiband. Signerad av kocken Richard Waje på titelsidan. Rikligt fotoillustrerad av Michael Wide.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197872904
- Titel
- Waje, Wide och en kock - Baja California
- Författare
- Waje, Lennart
- Förlag
- Twow
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 183 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 0 x 270 mm
- Vikt
- 739 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Tillsammans med mästerkocken Richard Waje äter och dricker vi oss genom Baja California i Mexiko, från Cabo San Lucas till Tijuana. Richard lagar mat med lokala kockar, och vi testar mexikansk gatumat (bl.a. kycklingmage och kojuver), fiskar marlin och hälleflundra, möter smugglare, klappar valar, luftlandsätter öl till en tokig skotte och kikar på kondorer. Waje, Wide och en kock Baja California bjuder på njutning och äventyr och en mängd lättlagade recept på både nyskapade svexikanska läckerheter och handfasta mexikanska klassiker. Följ med långt bortom allfarvägarna på Baja!
Twow 9789197872904 -
Handbok i varukännedom för alla
Inbunden bok. Nordiska Bokförlaget. 1911. 448 (xxx) sidor.
Mycket gott skick. Inbunden i ett rött, dekorerat, helklotsband. Med förgylld rygg- och pärmtext. Något solblekt längst ryggen, samt något nött vid rygghuvudet (se bild). Illustrerad. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Nordiska Bokförlaget -
Hjelpreda i hushållning för unga fruentimer f...
Inbunden bok. Kongl. Tryckeriet / Stockholm. Tionde Uplagan å nyo öfersedd, förbättrad och tilökt uppl. 1795. 528 + 166 sidor.
Gott skick. Halvfranskt band. Fem upphöjda bind. Förgylld ryggtitel. Fyra stycken äldre namnteckningar på försättsbladet. För- och eftersättsblad lite tummade. Eftersättsbladet med minimal pappersförlust längs det vertikala snittet. Lite lagerfläckar här och där. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Kongl. Tryckeriet / Stockholm Tionde Uplagan å nyo öfersedd, förbättrad och tilökt -
Matbröd: För bagerier och konditorier
Häftad bok. Utbildningsförlaget Brevskola / Livsmedelsbranschernas Yrkesnämnd. Andra, reviderade tryckningen, första uppl. 1996. 126 sidor.
Gott skick. Häftad med något nötta omslag. Med en mindre namnteckning på försättsbladet. Illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Utbildningsförlaget Brevskola / Livsmedelsbranschernas Yrkesnämnd Andra, reviderade tryckningen, första -
Smaklexikon. Kombinationer, recept och idéer...
Inbunden bok. Ica Bokförlag / Västerås. 2012. 399 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153437116
- Titel
- Smaklexikon - kombinationer, recept och idéer för kreativ matlagning
- Författare
- Segnit, Niki
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 2012
- Omfång
- 399 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 220 mm Ryggbredd 32 mm
- Vikt
- 596 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Har du någonsin funderat över varför en viss smak funkar så bra med en annan? Eller saknat inspiration för vad du ska göra med ett knippe rödbetor? Niki Segnits Smaklexikon är den första bok som undersöker vilka smaker som passar ihop, par för par.
I bokens bakre del hittar du en lista med 99 populära ingredienser och får förslag på smaker som de passar bra ihop med. Här hittar du såväl klassiska kombinationer (lamm & aprikos, gurka & dill), som samtida favoriter (choklad & chili, getost & rödbeta) och mer oväntade smakäktenskap (blåbär & svamp, blodpudding & choklad).
Ordnade under sexton smakteman, såsom Rostat, Grönt och gräsigt och Hav, kan du i bokens främre del läsa om alla de kombinationer som finns listade i den bakre delen. Smaklexikon innehåller texter om 980 olika smakkombinationer och inte mindre än 200 recept och förslag.
Den vackert förpackade Smaklexikon är inte bara en högst användbar uppslagsbok som kommer att berika din matlagning, det är dessutom en bok du kommer att ha svårt att lägga ifrån dig när du väl börjat läsa.
Ica Bokförlag / Västerås 9789153437116 -
Anthony Bourdains franska kök
Inbunden bok. Albert Bonniers Förlag. 2005. 304 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Inbunden i förlagets dekorerade pappband, med ett något kantstött skyddsomslag. Med spår efter den tidigare prislappen på det främre omslaget (se bild). Rikligt fotoillustrerad. Med en namnteckning på förtitelidan. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789100105884
- Titel
- Anthony Bourdains franska kök - den klassiska bistromatlagningens recept, strategier och teknik
- Författare
- Bourdain, Anthony
- Förlag
- Bonnier
- Utgivningsår
- 2005
- Omfång
- 304 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 35 mm
- Vikt
- 1098 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Den klassiska bistromatlagningens recept, strategier, teknikMat handlar alltid om förvandling, om att ta något vanligt och göra något ovanligt av det. Det är trolleri. Och varje ärlig kock kan intyga att man behöver inte vara trollkarl för att kunna trolla. Det enda som behövs är fett, lite kryddor, vitlök, salt och peppar. Det här är en strategisk och taktisk fälthandbok, och recepten kommer från Les Halles, det bästa brasseriet i Staterna! Det här är de riktiga recepten, det franska kökets stora klassiker Du behöver inte vara något geni eller bo vid en saluhall för att laga god mat - vad är det då du måste ha? Viljan. Och en fast föresats att gå vidare, också när din första gryta bränt fast, såsen har skurit och du har huggit av en fingertopp. Du måste ha kärlek. Gärna till dem du lagar åt, men det räcker bra med kärlek till de ingredienser du använder. Trots allt är det till dig själv du lagar mat.
Albert Bonniers Förlag 9789100105884 -
100 legendariska parfymer
Inbunden bok. B. Wahlströms. 2001. 143 (1) sidor.
Nära nyskick. Rikligt fotoillustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789132326295
- Titel
- 100 legendariska parfymer
- Författare
- Girard-Lagorce, Sylvie
- Förlag
- B. Wahlström
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 143 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 300 mm Ryggbredd 16 mm
- Vikt
- 1075 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Har du tänkt på varför Chanels parfym heter No 5? Här finner du svaret tillsammans med många anekdoter om legendariska klassiker som Diorissimo och dagens favoriter från Hugo Boss och Armani.
Parfymens historia går att spåra femtusen år tillbaka i tiden ända till faraonernas Egypten. Att berätta om parfymer betyder att färdas genom sekler av skapande, förförelse och framgång.
B. Wahlströms 9789132326295 -
Soppa, fond & buljong
Inbunden bok. Norstedts. 2015. 151 (1) sidor.
Nära nyskick. Inbunden i förlaget dekorerade klotryggsband. Rikligt fotoillustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113071473
- Titel
- Soppa, fond & buljong
- Författare
- Lundin, Cecilia - Turunen, Malin - Drevstam, Charlie - Allt om mat
- Förlag
- Norstedt
- Utgivningsår
- 2015
- Omfång
- 151 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 290 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 828 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Soppan är hetare än någonsin. I New York och London säljs buljong och soppa som snabbmat. Här hemma står soppan åter på köksborden och får följa med i termos till jobblunchen.
Soppa är smart mat. Den utgår ifrån en enkel grund men är lätt att variera i det oändliga. Bara genom att byta ut ett par ingredienser går man från matig till lyxig, från traditionell till trendig. Att laga en soppa är också ett utmärkt sätt att göra det mesta av råvarorna.
I Soppa, fond och buljong låter Allt om Mat det bästa från den svenska mathistorien möta det senaste från den gastronomiska världen.
Testa något nytt i form av Crispy tofuramen eller Pochas a la riojajna. Värm upp gästerna med Skördesoppa med örtcrème eller förgyll vardagen med Pasta e fagioli. I boken presenteras 100 recept med såväl svenska husmanssoppor som nya, oemotståndliga varianter med influenser från hela världen. Dessutom ägnas ett stort avsnitt åt buljonger och fonder, för den som vill göra sin egen.
Norstedts 9789113071473 -
Absolut: Historien om flaskan
Inbunden bok. Norstedts. 1995. 315 sidor.
Mycket gott skick. Illustrerad med fotoplanscher.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789119524720
- Titel
- Absolut - historien om flaskan
- Författare
- Hamilton, Carl
- Förlag
- Norstedt
- Utgivningsår
- 1995
- Omfång
- 315 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 240 mm
- Vikt
- 605 g
- Språk
- Svenska
Norstedts 9789119524720 -
Australien: En kulinarisk resa
Inbunden bok. Bra Böcker. 1999. 256 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Rikligt fotoillustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789171336224
- Titel
- Australien - en kulinarisk resa
- Författare
- Pascoe, Elise
- Förlag
- Bra böcker
- Utgivningsår
- 1999
- Omfång
- 256 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 370 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 2001 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Australien är en stor kontinent med ett rikt och varierat utbud av råvaror: ost och andra jordbruksprodukter från Victoria, fisk och skaldjur från Tasmanien, oliver och vilt från Sydaustralien, ris och vin från New South Wales, tropiska frukter, lamm och saftiga biffar från Queensland. Råvarorna tas om hand av Australiens många talangfulla kockar och resultatet är ett kök som både är rustikt och raffinerat och som hämtar många influenser från Nordeuropa, medelhavsländerna och Sydöstasien.
I denna överdådigt illustrerade bok presenterar en av Australiens främsta matskribenter mer än 200 recept från landets olika regioner. Läsaren tas också med på en intresseväckande rundresa i ett land som varje år drar till sig många semestrande svenskar, en reseström som säkerligen kommer att kulminera år 2000 då Olympiska Sommarspelen går av stapeln i Sydney.
Bra Böcker 9789171336224 -
Italia amore : stora italienska kokboken
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2009. 237 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151850795
- Titel
- Italia amore - stora italienska kokboken : ab imo pectore
- Författare
- Hofberg, Caroline
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 237 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 300 mm Ryggbredd 27 mm
- Vikt
- 1440 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Drömmen om Italien är drömmen om värme, salta bad - och fantastisk mat. Mat där råvarorna klarar att stå för smaken, men där kryddan, kanske lite olivolja eller parmesanost, kan få smaklökarna att hoppa av glädje. Välkommen till Italien - Italia amore!
I Italien är måltiden en fråga om livskvalitet och njutning. Stunden vid matbordet är dagens viktigaste, inte något som man så fort som möjligt avslutar. I det italienska köket är det råvaran som ska stå för smaken och självklart är maten lätt, ren och innehåller massor av grönsaker. Ingredienserna är lokalt odlade och producerade och maten lokalt tillredd, helst hemma eller i kvarterskrogen runt hörnet.
Italien består av alper, slätter, kullar, lundar, skogar, sjöar och en oändlig kustlinje. Här har författaren Caroline Hofberg tillsammans med fotograf och formgivare åkt runt under mer än ett år. Hon har mött de lokala traditionerna som präglar vardagslivet. Traditioner som vilar tryggt på de råvaror som den egna regionen är bäst på. Varje region har nämligen sin specialitet som är unik just för dem: salt från Trapani, tomater från Pachiono, kapris från Salina, citroner från Amalfi, apelsiner från Sicilien, olivolja, bönor och viner från Toscana, Modenas vinäger, Parmas skinka, Valsassinas ostar och Mozzarella di Bufala Campana.
Erfarenheterna från detta avlånga lands alla hörn har Caroline Hofberg samlat i Italia amore. Här finns 175 fantastiska recept indelade i Antipasti, Primi, Pizza & Pane, Secondi, Contorni och Dolci. Men det blir också fakta om vad som kännetecknar maten i södra, centrala respektive norra Italien. Läsaren lär sig mer om balsamvinäger, olivolja, olivodling, charkuterier och hur man hittar det allra bästa av dessa delikatesser.
Italia amore tar med det bästa av det italienska köket hem till dig.
Prisma 1 9789151850795 -
Hjelpreda I Hushållningen För Unga Fruentimbe...
Stureförlaget AB, Stockholm 1970. Faksimilupplaga. Inbunden i ett gulddekorerat helskinnsband. Förgyllt helsnitt.. 738 (22) sid. Rikligt illustrerad. Boken är i mycket gott skick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Handledning i Modern Kokkonst
Inbunden bok. P. A. Norstedt & Söners Förlag.Stockholm. Första Svenska uppl. 1909. 722 sidor.
Mycket gott skick. Förlagets dekorerade klotband. Förgylld ryggtitel samt dekoration. Blindpressade förgylld titel samt dekoration på främre pärm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
P. A. Norstedt & Söners Förlag.Stockholm Första Svenska -
Snabblagat indiskt.
B.Wahlströms Bokförlag, 2003. Inbunden i förlagets dekorerade pappband. 160 sid. Rikligt fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Styckning av vilt.
Settern, Örkelljunga 2003. Åttonde starkt reviderade upplagan. Inbunden i förlagets dekorerade pappband, rikt illustrerad, 128 sid. Namnteckning insida främre pärm. Boken är i mycket gott skick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Mat med mikrovågsugn.
Rabén & Sjögren, 1988. Inbunden i förlagets dekorerade pappband. 144 sid. Fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Kallskänkans kokbok. Karin Chädströms samlade...
Page One Publishing, Stockholm 1999. Förlagets dekorerade pappband med skyddsomslag. 421 (11) sidor. Illustrerad. Boken är i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Salt, socker & vinäger - Konsten att preserve...
Natur & Kultur, 2014. Inbunden i förlagets dekorerade klotryggsband. 127 (1) sid. Mycket rikligt fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Systembolagets kartbok över vinområden.
Systembolaget, 1996. Förlagets dekorerade pappband. 90 sidor. Illustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Pluras Spanska kokbok - Mallorca/Barcelona/Es...
Norstedts, Stockholm 2011. Inbunden i förlagets dekorerade klotryggsband. 181 (4) sid. Fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Ombord på öar - En gourmetresa till Korsika,...
Natur & Kultur, Stockholm 1991. Inbunden med skyddsomslag. 239 (1) sid. Fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Konstnärsbaren en kokbok.
Prisma, 1999. Inbunden med skyddsomslag. Större format: 29 x 23 cm. 236 sid. Rikligt illustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Italien: Mediterrana delikatesser.
H. F. Ullmann, 2006/2007. Inbunden med ett något kantstött skyddsomslag. 191 (1) sid. Rikligt fotoillustrerad. Boken är i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Monikas menyer för alla årstider.
Norsteds, 2013. Inbunden i förlagets dekorerade pappband. 381 (3) sid. Rikligt fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Paolo Robertos stora italieska kokbok.
Bonnier Fakta, 2015. Häftad med mjuka flikomslag. Tillskrift på försättsbladet. 317 (2) sid. Rikligt fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Floyd om Italien.
Wahlströms, 1997. Inbunden i förlagets dekorerade pappband. 191 sid. Rikligt fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Hemma hos Jamie - Fyra årstider i köket.
Albert Bonniers Förlag, 2008. Inbunden i förlagets dekorerade klotband med en monterad fotoplansch på det främre omslaget. Anteckning och datering på försättsbladet. 405 sid. Rikligt fotoillustrerad. Boken är i gott skick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Middag på 30 minuter.
Bonnier Fakta, 2012. Inbunden i förlagets dekorerade pappband. 287 sid. Rikligt fotoillustrerad. Boken är i mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
Tapas & Sherry.
Damm Förlag, 2006. Inbunden i förlagets dekorerade pappband. Med ett mindre tryckmärke på den främre pärmens nedre högra kant. 216 sid. Rikligt fotoillustrerad. Boken är i gott skick. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Smaklexikon - kombinationer, recept och idéer för kreativ matlagning Segnit, Niki 2012. Ica 6 ex från 683 SEK
Anthony Bourdains franska kök - den klassiska bistromatlagningens recept, strategier och teknik Bourdain, Anthony 2005. Bonnier 3 ex från 479 SEK
Soppa, fond & buljong Lundin, Cecilia - Turunen, Malin - Drevstam, Charlie - Allt om mat 2015. Norstedt 6 ex från 150 SEK
Italia amore - stora italienska kokboken : ab imo pectore Hofberg, Caroline 2009. Prisma 5 ex från 120 SEK