-
Franklin Barbecue - ett grillmanifest
Inbunden bok. Natur & Kultur. 1 uppl. 2015. 313 sidor.
Nära nyskick. Kolla gärna in mina andra annonser också.
En fantastiskt inspirerande bok om en av Texas absolut populäraste BBQ-restauranger, Franklin Barbecue. Följ med Aaron Franklin och hör hans historia och lär dig äkta rökgrillad barbecue. … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127143081
- Titel
- Franklin Barbecue - ett grillmanifest
- Författare
- Franklin, Aaron
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2015
- Bandtyp
- (inb.
- Mått
- 0 x 260 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 980 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Den enda bok du någonsin kommer att behöva om BBQ. Förutom min."
Jonas Cramby, författare till Texas BBQ
"Du kanske tänker 'Jag har tillräckligt med grillböcker', men jag säger 'Nej, du har inte den här'."
Magnus Utvik, SVT Gomorron Sverige
Ingenstans i USA är barbecuen bättre än i Texas, och på Franklin Barbecue i Austin är det lena, möra, saftiga köttet ingenting mindre än ett rökgrillat underverk. Här serverar grundaren och pitmastern Aaron Franklin perfekt tillagad barbecue långsamt rökgrillad på låg temperatur i 12 timmar som har blivit berömd, älskad och uppslukad av alla. Hans barbecue har utnämnts till den bästa i Texas och USA.
Så vad är hemligheten? Att göra barbecue kräver väldigt få verktyg, men desto svårare är det att förstå hur alla faktorer påverkar och ändrar smaken veden, elden, röket, temperaturen, köttet och smokern har alla sin betydelse. I Franklin barbecue går Aaron grundligt igenom alla dessa faktorer och ger en arsenal av knep för att lyckas. Han delar även med sig av sina recept på rubs, såser och goda tillbehör. Välj själv hur mycket du vill nörda ner dig: Du kan djupdyka i rökningens kemi, lära dig att bygga din egen smoker eller hoppa över till recepten och börja grilla med en gång.
Aaron Franklin gör USA:s mest berömda barbecue. Det började på en parkeringsplats i Austin, Texas där han langade brisket från en gammal truck. Maten sålde slut och på ett par veckor hade kön börjat växa runt kvarteret varje dag. The rest is history.
Aaron Franklin kommer från Bryan, Texas, och är en av grundarna - tillsammans med sin fru Stacey - till Franklin Barbecue. Restaurangen slog upp sina portar 2009 och har belönats med en rad priser, och bland annat utsetts till "Texas bästa barbecue" av Texas Monthly och "USA:s bästa barbecue" av Bon Appétit. Aaron Franklin är även programledare för tv-serien BBQ with Franklin på PBS, samt belönades 2015 med James Beard Awards för Best Chef: Southwest. Han och Stacey bor tillsammans med dottern Vivian i Austin, Texas.
Jordan Mackay är vin- och spritrecensent för tidningen San Francisco och en av författarna till boken Secrets of the Sommeliers, som belönades med James Beard Awarrds 2011. Han bor i San Francisco.
"Boken om Franklin Barbecue lär bli ett samtalsämne hos alla som jobbar på det perfekta rökgrillade köttet och drömmer om en pilgrimsresa till barbecuens förlovade stat - Texas."
Gourmet
"Nu delar grundaren och grillmästaren Aaron Franklin med sig av sina hemligheter."
Elle Mat & Vin
"Det här ÄR den bästa boken kring barbeque på svenska just nu, speciellt när det kommer till rökmomentet."
Matgeek
Natur & Kultur 1 9789127143081 -
Grillboken : Weber''s bok om grill och barbec...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 160 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Namnad. Prislapp/pris på baksida omslag.
Har över 750 böcker. Köp fler för samfrakt.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151838885
- Titel
- Grillboken - Webers bok om grill och barbecue
- Författare
- Drennan, Matthew
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 159 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 897 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hela svenska folkets heta sommarnöje - det är att grilla! Att samlas runt grillen med vänner och familj är festligt och gott! Marinera, tänd grillkolen och skåla med gästerna! Det är fest och de lockande dofterna får det att vattnas i munnen!
Grillboken inleds med Barbecue Basics - grunderna, direkt och indirekt grillning, barbecue, och hur man röker i en klotgrill.
Boken innehåller 95 lockande recept: förrätter, fågel, fisk och skaldjur, kött, amerikanska barbecueklassiker, vegetariskt, sallader, såser och tillbehör samt desserter.
Här beskrivs ett stort urval av både enkla och delikata rätter, och den täckta grillen ger stora möjligheter till variation i tillagningen.
Grillbokens föredömligt uppställda recept underlättar och inspirerar inför sommarens grillfester. Det är så här den härliga festen börjar!
Grillboken vann dessutom klassen "Best Barbecue Book" i Gourmand World Cookbook Awards 2001 med motiveringen: "This book is true to its title, the ultimate Barbecue Book."
Prisma 1 9789151838885 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186445201
- Titel
- BBQ - amerikansk barbecue, öl och bourbon
- Författare
- Zäll, Frederik
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 158 sidor
Stockholm : Grenadine 9789186445201 -
![The Thrill Of The Grill: Techniques, Recipes, & Down-Home Barbecue [engelsk text]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product_thumb/1705400/4956971/5ca845b03c5e9.jpg)
The Thrill Of The Grill: Techniques, Recipes,...
Inbunden bok. William Morrow and Company Inc. 1990. 394 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Smärre hanteringsspår på omslaget. Lär dig allt om grillning med denna bok! Passar både nybörjaren och den mer erfarna grillmästaren.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
William Morrow and Company Inc -
Grillboken : Weber's bok om grill och barbecu...
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2002. 160 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Hanteringsspår på omslaget. Fin inlaga. [rum 25]
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151838885
- Titel
- Grillboken - Webers bok om grill och barbecue
- Författare
- Drennan, Matthew
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 159 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 897 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hela svenska folkets heta sommarnöje - det är att grilla! Att samlas runt grillen med vänner och familj är festligt och gott! Marinera, tänd grillkolen och skåla med gästerna! Det är fest och de lockande dofterna får det att vattnas i munnen!
Grillboken inleds med Barbecue Basics - grunderna, direkt och indirekt grillning, barbecue, och hur man röker i en klotgrill.
Boken innehåller 95 lockande recept: förrätter, fågel, fisk och skaldjur, kött, amerikanska barbecueklassiker, vegetariskt, sallader, såser och tillbehör samt desserter.
Här beskrivs ett stort urval av både enkla och delikata rätter, och den täckta grillen ger stora möjligheter till variation i tillagningen.
Grillbokens föredömligt uppställda recept underlättar och inspirerar inför sommarens grillfester. Det är så här den härliga festen börjar!
Grillboken vann dessutom klassen "Best Barbecue Book" i Gourmand World Cookbook Awards 2001 med motiveringen: "This book is true to its title, the ultimate Barbecue Book."
Norstedts 1 9789151838885 -
Barbecue
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 1 uppl. 2001. 72 sidor.
Gott skick. Hanteringsspår på pärmen. Aningen snedläst bok. Två stötmärken i överkant. Fin inlaga. [rum 26]
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153421160
- Titel
- BBQ - att grilla på amerikanska
- Författare
- Jens Retlev
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 66 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 290 mm
- Vikt
- 540 g
- Språk
- Svenska
Ica Bokförlag 1 9789153421160 -
Fire, smoke, green - vegetarian barbecue, smo...
Inbunden bok. Hardie Grant Books. 2020. 184 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas. Härlig bok!
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9781784883263
- Titel
- Fire, smoke, green - vegetarian barbecue, smoking and grilling recipes
- Författare
- Nordin, Martin
- Förlag
- Hardie Grant Books
- Utgivningsår
- 2020
- Omfång
- 184 sidor
- Bandtyp
- Hardback
- Mått
- 0 x 270 mm
- Språk
- English
- Baksidestext
- Martin Nordin brings us a host of mouthwatering, modern vegetarian recipes, using the most elemental and ancient method of cooking: fire. Not just a barbecue cookbook, Fire, Smoke, Green is broken up into seven chapters that cover everything you need to know about making great food over the flame: from grilling directly onto fire, to cooking with indirect fire, smoked recipes and even wood-fired pizza. Atmospheric photography and charming illustrations throughout bring you something other than your average vegetarian cookbook - as lovers of Martin's first book Green Burgers will attest, his approach to meat-free cooking is anything but boring. Try the Roasted and smoked potatoes with beer-caramelised onions; the Fennel roots with shiitake, green onion, buckwheat and herb oil; or Harissa-marinated sweet potato with grilled cabbage leaves and black dukkah. Or if you still can't get enough of the burger recipes, why not try the Courgette and mungbean burgers with sriracha mayonnaise and furikake, washed down with a smoky mezcal with grilled grapefruit.
Hardie Grant Books 9781784883263 -
BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon
Inbunden bok. Grenadine Bokförlag. 1 uppl. 2014. 173 sidor.
Gott skick. Ny härlig bok med författaren och Allt om mat-bloggaren Frederik Zäll. En bok som ska kännas osvenskt glupsk, lätt burdus och stöddig. Alltså amerikansk! Det är en kokbok med hundratals recept, med godingar gjorda på fläsk, nöt, fisk och fågel, såväl som läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186287382
- Titel
- BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon
- Författare
- Frederik Zäll
- Förlag
- Grenadine Bokförlag
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 173 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 254 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 810 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Ny härlig bok med författaren och Allt om mat-bloggaren Frederik Zäll. En bok som ska kännas osvenskt glupsk, lätt burdus och stöddig. Alltså amerikansk! Det är en kokbok med hundratals recept, med godingar gjorda på fläsk, nöt, fisk och fågel, såväl som marinader, rubbar, såser och tillbehör. Här presenteras historik om vad barbeque är, och skillnaden mellan slentriangrillning och rituell amerikansk barbeque.
Frederik går igenom vad man bör tänka på vid grillning på gasolgrill, kolgrill, varmrök och tryckrök. Här finns även tips om indirekt och direkt grillning liksom rotisserie-grillning. Boken innehåller många enkla tips för hur man lyckas med sin BBQ.
Man får även en pikant genomgång av utvalda amerikanska öl och du hittar så klart också en del om nationaldrycken bourbon. Frederik levererar köptipsen, allt för att ni ska få till den rätta stämningen. Som ytterligare bonus listas även de 25 bästa countrylåtarna som förgyller en äkta amerikansk BBQ.
Ytterligare författare: Zäll, Frederik
Ytterligare fotografer: Zäll, Frederik
Ytterligare fotografer: Maranik, Eliq
Ytterligare fotografer: Westerlund, Örjan
Ytterligare designers: Maranik, Alan
Grenadine Bokförlag 1 9789186287382 -
Barbecue America
Inbunden bok. Time Life Education. 1 uppl. 1999. 216 sidor.
ISBN 9780737000214
Mycket gott skick. Skyddsomslag i mycket gott skick. Språk: Engelska
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Time Life Education 1 9780737000214 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151830155
- Titel
- Barbecue
- Författare
- Cara Hobday
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 1997
- Omfång
- 80 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Vikt
- 272 g
- Språk
- Svenska
Prisma 1 9789151830155 -
Homestyle BARBECUE
Häftad bok. Bay Books. 2008. 256 sidor.
ISBN 9780681533813
Nyskick. –– KÖP TRE, BETALA FÖR TVÅ! – Gäller alla mina böcker under 100 kr! (Den billigaste gratis!) ––
–– NYSKICK, se fler bilder! – Obet. kantslitage på omslaget. – Stort format, ca 24x29 cm. ––
With more than 150 recipes of diverse origins & flavors, Ho läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Bay Books 9780681533813 -
Grillboken : Weber''s bok om grill och barbec...
Inbunden bok. Norstedts. 1 uppl. 2002. 160 sidor.
Gott skick. Skyddsomslag i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151838885
- Titel
- Grillboken - Webers bok om grill och barbecue
- Författare
- Drennan, Matthew
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 159 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 897 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hela svenska folkets heta sommarnöje - det är att grilla! Att samlas runt grillen med vänner och familj är festligt och gott! Marinera, tänd grillkolen och skåla med gästerna! Det är fest och de lockande dofterna får det att vattnas i munnen!
Grillboken inleds med Barbecue Basics - grunderna, direkt och indirekt grillning, barbecue, och hur man röker i en klotgrill.
Boken innehåller 95 lockande recept: förrätter, fågel, fisk och skaldjur, kött, amerikanska barbecueklassiker, vegetariskt, sallader, såser och tillbehör samt desserter.
Här beskrivs ett stort urval av både enkla och delikata rätter, och den täckta grillen ger stora möjligheter till variation i tillagningen.
Grillbokens föredömligt uppställda recept underlättar och inspirerar inför sommarens grillfester. Det är så här den härliga festen börjar!
Grillboken vann dessutom klassen "Best Barbecue Book" i Gourmand World Cookbook Awards 2001 med motiveringen: "This book is true to its title, the ultimate Barbecue Book."
Norstedts 1 9789151838885 -
Amerikas bästa mat : pajer, soppor, sallader,...
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 1 uppl. 2009. 160 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153430704
- Titel
- Amerikas bästa mat - pajer, soppor, sallader, barbecue, sandwiches & bakverk
- Författare
- Tierney, Jane Whitman
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 159 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 280 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 998 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I AMERIKAS BÄSTA MAT HITTAR DU 112 INSPIRERANDE RECEPT FRÅN HELA USA FROM CALIFORNIA TO THE NEW YORK ISLAND.
Det roliga med att leta upp Amerikas bästa mat är att uppgiften är nästan omöjlig. I USA har mattraditioner från världens alla hörn mötts och inspirerat varandra. Här krävs en matentusiast med överblick för att hitta rätt. Vår heter Jane Tierney, välrenommerad kock med brinnande intresse för mat och mattraditioner och en välfylld receptsamling. Tillsammans med henne och hennes kollega Jens Retlev har vi valt de vackraste och godaste pajerna, de fräschaste salladerna, de hetaste grillrätterna, de mest spännande sopporna och de smarrigaste coffee shop-kakorna. Allt är lagat och fotograferat på plats i USA. Bläddra och se på bilderna.
Recepten är enkla att följa (du hittar råvarorna i en välsorterad butik). Och du behöver inte vara stjärnkock för att lyckas bara du läser igenom hela receptet innan du sätter igång.
Ex på rätter; Grönsakspaj från Kalifornien, Pumpapaj, Waldorf och Caesars sallad, New England Clam chowder, kall melonsoppa från västkusten, grillade grönsaker med vinigrett och getost, grillad pizza, hamburgare, marmorerad cheesecake, apelsinscones, bagel med grönsaker mm.
Ica Bokförlag 1 9789153430704 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151830155
- Titel
- Barbecue
- Författare
- Cara Hobday
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 1997
- Omfång
- 80 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Vikt
- 272 g
- Språk
- Svenska
Prisma 1 9789151830155 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153421160
- Titel
- BBQ - att grilla på amerikanska
- Författare
- Jens Retlev
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 66 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 290 mm
- Vikt
- 540 g
- Språk
- Svenska
Ica Bokförlag 1 9789153421160 -
Amerikas bästa mat : pajer, soppor, sallader,...
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 1 uppl. 2009. 160 sidor.
Nära nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153430704
- Titel
- Amerikas bästa mat - pajer, soppor, sallader, barbecue, sandwiches & bakverk
- Författare
- Tierney, Jane Whitman
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 159 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 280 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 998 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I AMERIKAS BÄSTA MAT HITTAR DU 112 INSPIRERANDE RECEPT FRÅN HELA USA FROM CALIFORNIA TO THE NEW YORK ISLAND.
Det roliga med att leta upp Amerikas bästa mat är att uppgiften är nästan omöjlig. I USA har mattraditioner från världens alla hörn mötts och inspirerat varandra. Här krävs en matentusiast med överblick för att hitta rätt. Vår heter Jane Tierney, välrenommerad kock med brinnande intresse för mat och mattraditioner och en välfylld receptsamling. Tillsammans med henne och hennes kollega Jens Retlev har vi valt de vackraste och godaste pajerna, de fräschaste salladerna, de hetaste grillrätterna, de mest spännande sopporna och de smarrigaste coffee shop-kakorna. Allt är lagat och fotograferat på plats i USA. Bläddra och se på bilderna.
Recepten är enkla att följa (du hittar råvarorna i en välsorterad butik). Och du behöver inte vara stjärnkock för att lyckas bara du läser igenom hela receptet innan du sätter igång.
Ex på rätter; Grönsakspaj från Kalifornien, Pumpapaj, Waldorf och Caesars sallad, New England Clam chowder, kall melonsoppa från västkusten, grillade grönsaker med vinigrett och getost, grillad pizza, hamburgare, marmorerad cheesecake, apelsinscones, bagel med grönsaker mm.
Ica Bokförlag 1 9789153430704 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Chronicle Books LLC -
Grillboken : Weber''s bok om grill och barbec...
Inbunden bok. Norstedts. 2001. 160 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i gott skick. Lättare bruksslitage och en fläck på omslaget.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151838885
- Titel
- Grillboken - Webers bok om grill och barbecue
- Författare
- Drennan, Matthew
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 159 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 897 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hela svenska folkets heta sommarnöje - det är att grilla! Att samlas runt grillen med vänner och familj är festligt och gott! Marinera, tänd grillkolen och skåla med gästerna! Det är fest och de lockande dofterna får det att vattnas i munnen!
Grillboken inleds med Barbecue Basics - grunderna, direkt och indirekt grillning, barbecue, och hur man röker i en klotgrill.
Boken innehåller 95 lockande recept: förrätter, fågel, fisk och skaldjur, kött, amerikanska barbecueklassiker, vegetariskt, sallader, såser och tillbehör samt desserter.
Här beskrivs ett stort urval av både enkla och delikata rätter, och den täckta grillen ger stora möjligheter till variation i tillagningen.
Grillbokens föredömligt uppställda recept underlättar och inspirerar inför sommarens grillfester. Det är så här den härliga festen börjar!
Grillboken vann dessutom klassen "Best Barbecue Book" i Gourmand World Cookbook Awards 2001 med motiveringen: "This book is true to its title, the ultimate Barbecue Book."
Norstedts 9789151838885 -
BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon
Inbunden bok. Grenadine Bokförlag. 1 uppl. 2014. 173 sidor.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186287382
- Titel
- BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon
- Författare
- Frederik Zäll
- Förlag
- Grenadine Bokförlag
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 173 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 254 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 810 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Ny härlig bok med författaren och Allt om mat-bloggaren Frederik Zäll. En bok som ska kännas osvenskt glupsk, lätt burdus och stöddig. Alltså amerikansk! Det är en kokbok med hundratals recept, med godingar gjorda på fläsk, nöt, fisk och fågel, såväl som marinader, rubbar, såser och tillbehör. Här presenteras historik om vad barbeque är, och skillnaden mellan slentriangrillning och rituell amerikansk barbeque.
Frederik går igenom vad man bör tänka på vid grillning på gasolgrill, kolgrill, varmrök och tryckrök. Här finns även tips om indirekt och direkt grillning liksom rotisserie-grillning. Boken innehåller många enkla tips för hur man lyckas med sin BBQ.
Man får även en pikant genomgång av utvalda amerikanska öl och du hittar så klart också en del om nationaldrycken bourbon. Frederik levererar köptipsen, allt för att ni ska få till den rätta stämningen. Som ytterligare bonus listas även de 25 bästa countrylåtarna som förgyller en äkta amerikansk BBQ.
Ytterligare författare: Zäll, Frederik
Ytterligare fotografer: Zäll, Frederik
Ytterligare fotografer: Maranik, Eliq
Ytterligare fotografer: Westerlund, Örjan
Ytterligare designers: Maranik, Alan
Grenadine Bokförlag 1 9789186287382 -
BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon
Häftad bok. Stockholm : Grenadine. 1 uppl. 2016. 188 sidor.
Nära nyskick. Hel och ren.
Slitage av låg grad.
Läst ex.Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186445201
- Titel
- BBQ - amerikansk barbecue, öl och bourbon
- Författare
- Zäll, Frederik
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 158 sidor
Stockholm : Grenadine 1 9789186445201 -
Franklin Barbecue : ett grillmanifest
Inbunden bok. Natur & Kultur Allmänlitteratur. 1 uppl. 2015. 213 sidor.
Mycket gott skick. Fint ex.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789127143081
- Titel
- Franklin Barbecue - ett grillmanifest
- Författare
- Franklin, Aaron
- Förlag
- Natur & Kultur
- Utgivningsår
- 2015
- Bandtyp
- (inb.
- Mått
- 0 x 260 mm Ryggbredd 25 mm
- Vikt
- 980 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Den enda bok du någonsin kommer att behöva om BBQ. Förutom min."
Jonas Cramby, författare till Texas BBQ
"Du kanske tänker 'Jag har tillräckligt med grillböcker', men jag säger 'Nej, du har inte den här'."
Magnus Utvik, SVT Gomorron Sverige
Ingenstans i USA är barbecuen bättre än i Texas, och på Franklin Barbecue i Austin är det lena, möra, saftiga köttet ingenting mindre än ett rökgrillat underverk. Här serverar grundaren och pitmastern Aaron Franklin perfekt tillagad barbecue långsamt rökgrillad på låg temperatur i 12 timmar som har blivit berömd, älskad och uppslukad av alla. Hans barbecue har utnämnts till den bästa i Texas och USA.
Så vad är hemligheten? Att göra barbecue kräver väldigt få verktyg, men desto svårare är det att förstå hur alla faktorer påverkar och ändrar smaken veden, elden, röket, temperaturen, köttet och smokern har alla sin betydelse. I Franklin barbecue går Aaron grundligt igenom alla dessa faktorer och ger en arsenal av knep för att lyckas. Han delar även med sig av sina recept på rubs, såser och goda tillbehör. Välj själv hur mycket du vill nörda ner dig: Du kan djupdyka i rökningens kemi, lära dig att bygga din egen smoker eller hoppa över till recepten och börja grilla med en gång.
Aaron Franklin gör USA:s mest berömda barbecue. Det började på en parkeringsplats i Austin, Texas där han langade brisket från en gammal truck. Maten sålde slut och på ett par veckor hade kön börjat växa runt kvarteret varje dag. The rest is history.
Aaron Franklin kommer från Bryan, Texas, och är en av grundarna - tillsammans med sin fru Stacey - till Franklin Barbecue. Restaurangen slog upp sina portar 2009 och har belönats med en rad priser, och bland annat utsetts till "Texas bästa barbecue" av Texas Monthly och "USA:s bästa barbecue" av Bon Appétit. Aaron Franklin är även programledare för tv-serien BBQ with Franklin på PBS, samt belönades 2015 med James Beard Awards för Best Chef: Southwest. Han och Stacey bor tillsammans med dottern Vivian i Austin, Texas.
Jordan Mackay är vin- och spritrecensent för tidningen San Francisco och en av författarna till boken Secrets of the Sommeliers, som belönades med James Beard Awarrds 2011. Han bor i San Francisco.
"Boken om Franklin Barbecue lär bli ett samtalsämne hos alla som jobbar på det perfekta rökgrillade köttet och drömmer om en pilgrimsresa till barbecuens förlovade stat - Texas."
Gourmet
"Nu delar grundaren och grillmästaren Aaron Franklin med sig av sina hemligheter."
Elle Mat & Vin
"Det här ÄR den bästa boken kring barbeque på svenska just nu, speciellt när det kommer till rökmomentet."
Matgeek
Natur & Kultur Allmänlitteratur 1 9789127143081 -
Barbecue america : A Pilgrimage In Search Of...
Inbunden bok. Time Life Books. 1988. 216 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
Time Life Books -
BBQ amerikansk barbecue, öl och bourbon
Inbunden bok.
Nära nyskick. Grenadine. 2014. 173 s. Förlagsband. 20,5 x 25cm. Rikt illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186287382
- Titel
- BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon
- Författare
- Frederik Zäll
- Förlag
- Grenadine Bokförlag
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 173 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 254 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 810 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Ny härlig bok med författaren och Allt om mat-bloggaren Frederik Zäll. En bok som ska kännas osvenskt glupsk, lätt burdus och stöddig. Alltså amerikansk! Det är en kokbok med hundratals recept, med godingar gjorda på fläsk, nöt, fisk och fågel, såväl som marinader, rubbar, såser och tillbehör. Här presenteras historik om vad barbeque är, och skillnaden mellan slentriangrillning och rituell amerikansk barbeque.
Frederik går igenom vad man bör tänka på vid grillning på gasolgrill, kolgrill, varmrök och tryckrök. Här finns även tips om indirekt och direkt grillning liksom rotisserie-grillning. Boken innehåller många enkla tips för hur man lyckas med sin BBQ.
Man får även en pikant genomgång av utvalda amerikanska öl och du hittar så klart också en del om nationaldrycken bourbon. Frederik levererar köptipsen, allt för att ni ska få till den rätta stämningen. Som ytterligare bonus listas även de 25 bästa countrylåtarna som förgyller en äkta amerikansk BBQ.
Ytterligare författare: Zäll, Frederik
Ytterligare fotografer: Zäll, Frederik
Ytterligare fotografer: Maranik, Eliq
Ytterligare fotografer: Westerlund, Örjan
Ytterligare designers: Maranik, Alan
9789186287382 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789153421160
- Titel
- BBQ - att grilla på amerikanska
- Författare
- Jens Retlev
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 66 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 290 mm
- Vikt
- 540 g
- Språk
- Svenska
Ica Bokförlag 1 9789153421160 -
Grillboken : Weber''s bok om grill och barbec...
Inbunden bok. Prisma. 1 uppl. 2002. 160 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag i nära nyskick. Ett litet hål på skyddsomslag. Se mina andra annonser för samfrakt.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789151838885
- Titel
- Grillboken - Webers bok om grill och barbecue
- Författare
- Drennan, Matthew
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 159 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 250 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 897 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Hela svenska folkets heta sommarnöje - det är att grilla! Att samlas runt grillen med vänner och familj är festligt och gott! Marinera, tänd grillkolen och skåla med gästerna! Det är fest och de lockande dofterna får det att vattnas i munnen!
Grillboken inleds med Barbecue Basics - grunderna, direkt och indirekt grillning, barbecue, och hur man röker i en klotgrill.
Boken innehåller 95 lockande recept: förrätter, fågel, fisk och skaldjur, kött, amerikanska barbecueklassiker, vegetariskt, sallader, såser och tillbehör samt desserter.
Här beskrivs ett stort urval av både enkla och delikata rätter, och den täckta grillen ger stora möjligheter till variation i tillagningen.
Grillbokens föredömligt uppställda recept underlättar och inspirerar inför sommarens grillfester. Det är så här den härliga festen börjar!
Grillboken vann dessutom klassen "Best Barbecue Book" i Gourmand World Cookbook Awards 2001 med motiveringen: "This book is true to its title, the ultimate Barbecue Book."
Prisma 1 9789151838885 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
-
BBQ - amerikansk barbecue, öl och bourbon
Häftad bok. Grenadine. 2:1 uppl. 2016. 158 sidor.
Mycket gott skick. Format 24,5 x 20 cm Vikt 585 g.
Häftad bok med mjuka pärmar, ANDRA omarbetade upplagan, mycket rikt illustrerad med färgfoton mestadels av författaren och Allt om mat-bloggaren Frederik Zäll själv. Ur baksidestexten: Detta är en kokbok med hundratalet re läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789186445201
- Titel
- BBQ - amerikansk barbecue, öl och bourbon
- Författare
- Zäll, Frederik
- Förlag
- Grenadine
- Utgivningsår
- 2016
- Omfång
- 158 sidor
Grenadine 2:1 9789186445201 -
Amerikas bästa mat : pajer, soppor, sallader,...
Inbunden bok. Ica Bokförlag. 1:a uppl. 2009. 160 sidor.
Nyskick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789153430704
- Titel
- Amerikas bästa mat - pajer, soppor, sallader, barbecue, sandwiches & bakverk
- Författare
- Tierney, Jane Whitman
- Förlag
- Ica
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 159 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 0 x 280 mm Ryggbredd 18 mm
- Vikt
- 998 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- I AMERIKAS BÄSTA MAT HITTAR DU 112 INSPIRERANDE RECEPT FRÅN HELA USA FROM CALIFORNIA TO THE NEW YORK ISLAND.
Det roliga med att leta upp Amerikas bästa mat är att uppgiften är nästan omöjlig. I USA har mattraditioner från världens alla hörn mötts och inspirerat varandra. Här krävs en matentusiast med överblick för att hitta rätt. Vår heter Jane Tierney, välrenommerad kock med brinnande intresse för mat och mattraditioner och en välfylld receptsamling. Tillsammans med henne och hennes kollega Jens Retlev har vi valt de vackraste och godaste pajerna, de fräschaste salladerna, de hetaste grillrätterna, de mest spännande sopporna och de smarrigaste coffee shop-kakorna. Allt är lagat och fotograferat på plats i USA. Bläddra och se på bilderna.
Recepten är enkla att följa (du hittar råvarorna i en välsorterad butik). Och du behöver inte vara stjärnkock för att lyckas bara du läser igenom hela receptet innan du sätter igång.
Ex på rätter; Grönsakspaj från Kalifornien, Pumpapaj, Waldorf och Caesars sallad, New England Clam chowder, kall melonsoppa från västkusten, grillade grönsaker med vinigrett och getost, grillad pizza, hamburgare, marmorerad cheesecake, apelsinscones, bagel med grönsaker mm.
Ica Bokförlag 1:a 9789153430704 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9151830159
- Titel
- Barbecue
- Författare
- Cara Hobday
- Förlag
- Prisma
- Utgivningsår
- 1997
- Omfång
- 80 sidor
- Bandtyp
- Kartonnage
- Vikt
- 272 g
- Språk
- Svenska
Prisma 1 9151830159 -
BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon
Inbunden bok. Grenadine Bokförlag. 1 uppl. 2014. 173 sidor.
Nära nyskick. Skyddsomslag saknas. BBQ är både kokbok och kulturhistoria - en hyllning till den amerikanska grilltraditionen. Pärmen är aningen nött och repad, men resten av boken är
praktiskt taget i nyskick. Leverans kan inom Stockholmsom-
rådet göras av säljaren personligen till övere läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789186287382
- Titel
- BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon
- Författare
- Frederik Zäll
- Förlag
- Grenadine Bokförlag
- Utgivningsår
- 2014
- Omfång
- 173 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 210 x 254 mm Ryggbredd 21 mm
- Vikt
- 810 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Ny härlig bok med författaren och Allt om mat-bloggaren Frederik Zäll. En bok som ska kännas osvenskt glupsk, lätt burdus och stöddig. Alltså amerikansk! Det är en kokbok med hundratals recept, med godingar gjorda på fläsk, nöt, fisk och fågel, såväl som marinader, rubbar, såser och tillbehör. Här presenteras historik om vad barbeque är, och skillnaden mellan slentriangrillning och rituell amerikansk barbeque.
Frederik går igenom vad man bör tänka på vid grillning på gasolgrill, kolgrill, varmrök och tryckrök. Här finns även tips om indirekt och direkt grillning liksom rotisserie-grillning. Boken innehåller många enkla tips för hur man lyckas med sin BBQ.
Man får även en pikant genomgång av utvalda amerikanska öl och du hittar så klart också en del om nationaldrycken bourbon. Frederik levererar köptipsen, allt för att ni ska få till den rätta stämningen. Som ytterligare bonus listas även de 25 bästa countrylåtarna som förgyller en äkta amerikansk BBQ.
Ytterligare författare: Zäll, Frederik
Ytterligare fotografer: Zäll, Frederik
Ytterligare fotografer: Maranik, Eliq
Ytterligare fotografer: Westerlund, Örjan
Ytterligare designers: Maranik, Alan
Grenadine Bokförlag 1 9789186287382
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Fire, smoke, green - vegetarian barbecue, smoking and grilling recipes Nordin, Martin 2020. Hardie Grant Books 1 ex 150 SEK
BBQ : amerikansk barbecue, öl och bourbon Frederik Zäll Inbunden. 2014. Grenadine Bokförlag 5 ex från 73 SEK
Amerikas bästa mat - pajer, soppor, sallader, barbecue, sandwiches & bakverk Tierney, Jane Whitman 2009. Ica 5 ex från 75 SEK